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Moela de Frango com Molho de Maionese

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Ingredientes:

  • 1 kg de moela de frango
  • 1 xícara de maionese
  • 1 cebola branca média
  • 1 limão
  • Salsa e cebolinha a gosto
  • 1/2 tablete de caldo de galinha
  • 3 dentes de alho
  • 1 colherinha (café) rasa de sal
  • 1/2 copo de azeite
  • 50 g de queijo parmesão
  • 1 1/2 xícaras de farinha de rosca

Modo de Preparar:

  • Limpar as moelas e deixar por uns 10 minutos em uma mistura de água com 1/2 limão.
  • Depois lavar.
  • Bater no liquidificador a maionese, a cebola, o suco de meio limão, os temperos verdes, o caldo de galinha, o alho, sal e o azeite.
  • Colocar as moelas em um recipiente e acrescentar esse molho.
  • Misturar bem, deixar por uns 10 minutos.
  • Misturar o queijo parmesão com a farinha de rosca, colocar em um prato raso.
  • Passar todas as moelas nessa mistura e colocar em uma assadeira.
  • Levar ao forno até ficar com um aspecto dourado e crocante, por cerca de 40 minutos.
  • Servir com salada fria e arroz.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Moela de Frango para Aperitivo

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Ingredientes:

  • 1 kg de moela
  • 3 copos de água
  • 1 cebola média
  • 4 dentes de alho
  • 1 limão
  • 1 colher [chá] de mostarda
  • 2 colheres de azeite
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Limpe a moela e cozinhe em torno de 15 minutos com o limão espremido e água na panela de pressão.
  • Tire da panela e escorrer.
  • Em seguida refoge com o alho e sal a gosto.
  • Coloque a cebola em rodelas e deixe até secar e dourar um pouco.
  • Coloque o azeite e a mostarda.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Moqueca de Peixe e Camarão 08

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Moqueca de Peixe e Camarão 08Ingredientes:

  • 1 kg de peixe em postas
  • 500 g de camarão médio sem casca
  • 4 dentes de alho amassados
  • 2 cebolas médias em rodelas finas
  • 4 tomates em rodelas finas
  • 1 pimentão amarelo em rodelas finas
  • 6 colheres (sopa) de óleo de dendê
  • 250 ml de leite de coco
  • 2 limões espremidos
  • Cheiro-verde a gosto
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Lave bem o peixe e os camarões em água corrente, tempere-os com suco dos limões, alho, sal e pimenta.
  • Em uma panela espalhe as 3 colheres (sopa) de óleo de dendê, junte as postas de peixe e os camarões por cima, as rodelas de cebola, tomate, pimentão, o cheiro-verde (opcional) e o restante do óleo de dendê.
  • Cozinhe em fogo baixo até que ferva e deixe mais 5 minutos.
  • Junte o leite de coco, assim que ferver novamente, desligue o fogo e sirva com arroz e farofa.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Atum ao Forno com Batatas Gratinadas

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Atum ao Forno com Batatas GratinadasIngredientes:

  • 1 kg de filé de atum
  • 15 batatas miúdas
  • 1 tomate
  • 1 pacotinho de queijo parmesão ralado
  • ½ cebola roxa
  • ½ cebola branca
  • Cebolinha verde
  • Coentro
  • Alho e sal
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 4 limões
  • Pimenta-do-reino
  • Cominho

Modo de Preparar:

  • Deixe o filé de atum dentro de uma vasilha com água e suco de 2 limões por 10 minutos.
  • Depois retire toda água e lave o filé.
  • Depois de lavado coloque sobre o filé o suco dos 2 limões.
  • Junte a cebola roxa, cebola branca, cebolinha verde, coentro, suco de 1 limão, alho e sal, 2 pitadas de cominho e pimenta-do-reino, ½ tomate maduro picado, tablete de caldo de carne.
  • Bata tudo no liquidificador e obtenha um excelente tempero.
  • Espalhe sobre todo o filé de atum e deixe descansar por 10 minutos para pegar bem o tempero.
  • Unte uma assadeira com óleo e forre o papel-alumínio.
  • Depois coloque o peixe sobre o papel e sobre ele rodelas de tomate e folhas de coentro, cobrir com o restante do papel e leve ao forno quente em torno de 40 minutos.
  • Depois retire o papel-alumínio e deixe dourar por mais 25 minutos.
  • Agora é só servir com as batatas gratinadas.

Batatas gratinadas:

  • Cozinhe as batatas com casca em uma panela com 1 caldo de carne e folhas de louro
  • Após o cozimento, retire a casca da batata.
  • Unte uma assadeira com azeite de oliva e salpique sobre as batatas o queijo parmesão.
  • Leve ao forno quente por 10 minutos.
  • Está pronta para servir com o filé de atum.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Sanduíche de Frango 08

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Ingredientes:

  • 1 peito de frango cozido e desfiado
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 vidro pequeno de maionese light
  • 1 cebola pequena
  • 1 colher de suco de limão
  • Sal a gosto
  • Alface
  • Tomate
  • Fatias de queijo prato
  • Pão baguete

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador o creme de leite, a maionese, a cebola cortada bem pequena e o limão.
  • Acrescente, aos poucos, o peito de frango desfiado até que fique um creme grosso.
  • Reserve.
  • Abra o pão, passe bastante o creme, coloque fatias de queijo, alface e tomate picado, corte o pão em pedaços e sirva.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br