Costeleta de Porco ao Vinho Tinto

Publicado em 15/08/2013 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Limpe as costeletas esfregando limão.
Deixe-as por 30 minutos numa vinha d’alhos feita com o óleo, o sal, o alecrim e os cravos da Índia.
Numa frigideira, doure as costeletas sem os temperos.
Retire, coloque numa travessa e mantenha aquecida.
Fatie a cebola e doure na mesma gordura.
Junte o vinho.
Deixe ferver por 15 minutos.
Desligue o fogo e manter o molho aquecido.
À parte, cozinhe as batatas com casca.
Descasque e doure na margarina.
Pique bem a salsa e salpique sobre as batatas.
Sirva com a carne e o molho.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Peixe à Marujada

Publicado em 13/08/2013 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Tempere o peixe com sal, alho e limão.
Em uma chapa quente grelhe o peixe com um pouco de azeite de oliva até ficar dourado, em seguida flambe com um bom conhaque.
Reserve quente.
Em um frigideira, frita no azeite de oliva o alho picado e as cebolas.
Acrescente as alcaparras e as azeitonas. Reserve.
Em outra frigideira salteie na manteiga as batatas ate ficarem douradas.
Polvilhe as batatas com cheiro-verde picado.
Cozinhe o jambú em uma vasilha com água e sal.
Escorra e misture com o arroz e o tucupi.
Arrumação do prato: em um prato grande, coloque as postas da pescada grelhada, o arroz com jambú, as batatas salteadas e as patinhas de caranguejo.
Despeje por cima do peixe a fritada de cebola, alho, alcaparra e azeitonas.

Fonte: http://tvg.globo.com

Publicado em 13/08/2013 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Publicado em 13/08/2013 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Hidrate a gelatina na água, depois derreta em banho-maria e reserve.
Junte os morangos amassados com um garfo com o adoçante, a gelatina dissolvida e o creme de leite light.
Junte as claras batidas e as gotas de limão e mexa cuidadosamente.
Coloque numa fôrma decorativa ou pirex e leve ao congelador até endurecer bem.

Fonte: http://www.stevita.com.br

Publicado em 13/08/2013 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Tempere o peixe com sal, alho e limão e deixe marinar por 30 minutos.
Em seguida cozinhe a mandioca com sal e os dois tabletes de camarão.
Bata a mandioca no liquidificador com o leite de coco e, se necessário, acrescente leite comum para ficar com a consistência de um creme. Reserve.
Numa panela grande disponha em camadas na seguinte sequencia: cebola e tomate em rodelas, pimentão vermelho e amarelo, e em seguida as postas de peixe.
Repita a operação por mais uma vez e por cima coloque o azeite de oliva e o azeite de dendê.
Deixe cozinhar até que o peixe comece a ficar branco.
Se precisar corrija o sal nesse ponto do cozimento.
Acrescente o creme de mandioca e deixe no fogo por mais 15 minutos ou até que o peixe esteja cozido.
Por último salpique o cheiro-verde e sirva.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br