Sardinha de Pressão

Publicado em 05/09/2014 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Temperar as sardinhas com limão e sal.
Começar a arrumar em camadas finas na panela de pressão: tomate, cebola, alho, salsa, pimentão e sardinha, até terminar todos os ingredientes.
Por último, derramar o azeite.
Fechar a panela e acender o fogo.
Quando começar a apitar, abaixar o fogo e desligar após 10 minutos.
Abrir a panela só depois que sair toda a pressão.
Pode ser servido quente com arroz e salada.
Pode ser servido frio com torradas e pão.

Bolo de Limão Diet

Publicado em 09/08/2014 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje numa fôrma de buraco no meio com 23 cm de diâmetro, untada e enfarinhada.
Leve ao forno moderado (180°C) preaquecido, por cerca de 40 minutos.
Deixe amornar e desenforme.
Respingue, por cima do bolo pronto, suco de 1 limão misturado a 2 colheres [sopa] de adoçante.
Se não gostar do sabor ácido, misture o suco a 1 ½ xícaras [café] de água.

Publicado em 09/08/2014 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Lave bem o peixe em água corrente, enxugue e tempere apenas na hora do preparo, com o vinagre, o alho, a cebola, o pimentão, a pimenta e o sal.
Esfregue bem o tempero no peixe, por fora e por dentro.
Envolva o peixe em papel-alumínio, cubra com o óleo e leve ao forno, preaquecido, em temperatura alta, por 45 minutos.
Desembrulhe, transfira para uma travessa e polvilhe o cheiro-verde.
Decore com as cunhas de limão e sirva acompanhado de farofa, arroz branco e salada de folhas.

Fonte: Culinarista Mariana Maluf Boszczowski – http://guiadacozinha.uol.com.br

Publicado em 08/08/2014 por Jeronimo

Ingredientes:

1 kg de camarão limpo
8 filés de robalo
2 alhos-porós
2 tomates sem pele
2 embalagens de creme de leite
2 dentes de alho cortadas finas
100 ml de vinho branco seco
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Limão a gosto
Salsinha para decorar
Azeite a gosto
Modo de Preparar:
Primeiro você precisa temperar o peixe e os camarões por 10 minutos antes de fazer qualquer preparo,
Robalo coloque limão, sal e pimenta a gosto e reserve.
Camarão coloque limão, sal e pimenta a gosto e reserve.
Coloque o robalo no forno de 10 a 15 minutos em 180°C.

Molho de Camarão:

Coloque azeite na panela ate ficar bem quente.
Coloque o alho ate dar uma fritada.
Acrescente o alho-poró.
E depois já o camarão já limpo com limão, sal e pimenta.
Depois já coloque o vinho branco para dar uma flambada e tome cuidado para não deixar muito tempo senão ele fica uma borracha.
Coloque os 2 tomates sem pele e sem sementes cortados finos.
Por último coloque o creme de leite e não deixe cozinhar muito.
Um arroz branco acompanha muito bem esse prato.

Publicado em 02/08/2014 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Abra a tainha pelas costas sem escamá-la, retire as vísceras, barbatanas e guelras.
Lave com limão e água.
Pegue o suco de um limão e junte com sal grosso.
Lave o camarão com limão e sal, reserve.
Coloque a tainha sobre a grelha e tempere com o limão e sal grosso.
Coloque os camarões sobre o peixe e regue com azeite.
Deixe grelhar.
Sirva com arroz branco e salada a gosto.