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Ravióli de Carne-Seca e Molho de Limão-Siciliano

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Ingredientes do Ravióli de Carne-Seca e Molho de Limão-Siciliano:

  • 500 g de farinha de trigo
  • 3 ovos
  • 500 g de carne-seca dessalgada cozida e desfiada
  • 200 g de manteiga
  • 2 cebolas
  • ½ maço de cheiro-verde
  • 600 ml de leite
  • 4 colheres [sopa] de farinha de trigo
  • 1 limão-siciliano
  • 200 g de queijo parmesão ralado
  • Sal

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Takaki de Salmão com Salada

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Takaki de Salmão com SaladaIngredientes:

  • 500 ml de azeite
  • 30 g de flor de sal
  • Dill fresco picado
  • Raspas de um limão-siciliano
  • 600 g de salmão fresco
  • 60 g de mostarda
  • Suco de dois limões-sicilianos
  • 50 ml de mel
  • Folhas diversas a gosto
  • Tomates-cereja a gosto

Modo de Preparar:

  • Comece pela marinada: bata o azeite com o sal, o dill picadinho e as raspinhas de limão. Fatie o salmão finamente em fatias de ½ cm, disponha as fatias em quatro pratos e cubra com a marinada, espalhando com uma colher.
  • Envolva os pratos com filme-plástico e guarde na geladeira por três horas.
  • Faça um vinagrete batendo a mostarda com o suco de limão e mel. Reserve.
  • Momentos antes de servir, coloque em cada prato uma porção de suas folhas preferidas, decore com os tomatinhos e regue com o vinagrete e sirva.

Fonte: Chef Eliane Carvalho – http://noticias.bol.uol.com.br (foto: Mauro Holanda)

Frango Assado ao Limão

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Ingredientes:

  • 1 frango inteiro
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
  • 2 ramos de alecrim
  • 3 dentes de alho
  • 1 limão-siciliano

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno quente (230ºC).
  • Lave bem o frango e seque com papel-toalha.
  • Tempere com sal por dentro e por fora.
  • Espalhe pimenta-do-reino moída e metade do alecrim na pele da ave.
  • Encha a cavidade da ave com o alecrim restante, o alho e o limão.
  • Coloque o frango numa grade sobre uma assadeira.
  • Asse no forno preaquecido em torno de 1 hora.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Frango com Alecrim e Limão-Siciliano

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Ingredientes:

  • 1 frango de leite
  • 6 limões-sicilianos
  • Alecrim a gosto
  • Sal e pimenta a gosto
  • ½ cebola
  • 2 dentes de alho

Modo de Preparar:

  • Deixe marinar esse frango com todos os ingredientes na geladeira durante dois dias.
  • Depois coloque no forno com papel-alumínio e deixe assar por 1 hora.
  • Depois tire o papel-alumínio e deixe dourar por mais 30 minutos.
  • Regue o molho que sobrar na assadeira e sirva.

Fonte: http://maisequilibrio.terra.com.br

Elixir de Pepino e Limão

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Ingredientes:

  • 1 pepino cortado sem pele e sem miolo
  • 1 limão-siciliano em fatias
  • 1 l de água

Modo de Preparar:

  • Corte os pepinos em 4 tiras longas e coloque-os em uma vasilha junto com o limão fatiado.
  • Tampe com a água e gelo, se quiser e vá bebendo ao longo do dia.
  • Conforme a água for terminando preencha a jarra com mais água.
  • Faz um litro.

Fonte: http://www.patriciadavidson.com.br