Creme de Chocolate com Maracujá

Ingredientes do Creme de Chocolate com Maracujá:

Mousse de maracujá:

  • ½ xícara (chá) de polpa de maracujá
  • ½ xícara (chá) de leite
  • ½ pote (100 g) de iogurte natural desnatado
  • ½ colher (sopa) de leite em pó
  • ½ colher (chá) de suco de limão
  • 1 colher (sopa) de adoçante em pó
  • 1 colher (sobremesa) de gelatina em pó sem sabor

Creme de chocolate:

  • 1 envelope (12 g) de gelatina em pó sem sabor
  • ½ xícara (chá) de água quente
  • ½ xícara (chá) de água fria
  • 3 colheres (sopa) de achocolatado
  • 1 colher (sopa) de adoçante em pó
  • 1 ½ xícara (chá) de gelo picado
  • 100 g de creme de leite

Calda de maracujá:

  • Polpa de 1 maracujá
  • 1 colher (sopa) de adoçante em pó
  • 150 ml de água
  • Suco de ½ laranja

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Torta de Frutos do Mar

Ingredientes da Torta de Frutos do Mar:

Massa:

  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de banha
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 colherinha (café) de fermento em pó
  • 1 colherinha (café) de sal
  • Óleo para untar a fôrma
  • 1 clara batida em neve
  • 2 gemas

Recheio:

  • 1 xícara (chá) de sobras de cação ensopado e partido em lascas
  • 1 xícara (chá) de mariscos cozidos
  • 250 g de leite (1 copo mais ou menos)
  • 500 g de camarões limpos e cozidos
  • Pimenta-do-reino
  • Salsa picadinha
  • Noz-moscada
  • 4 ovos
  • Sal

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Creme com Doce de Banana

Ingredientes do Creme com Doce de Banana:

  • ½ litro de leite
  • 3 gemas
  • 4 colheres (sopa) de açúcar + 1 xícara (chá) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 colher (café) de essência de baunilha
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de água
  • 6 bananas-nanicas maduras cortadas em rodelas

Cobertura:

  • 3 claras
  • 6 colheres (sopa) de açúcar

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