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Sopa de Milho com Ave Maria

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Ingredientes:

  • 1 embalagem de massa ave Maria
  • 1/3 de xícara (chá) de margarina
  • 1 cebola picada
  • ¼ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 latas de milho-verde escorrido
  • 2 tabletes ou envelopes de caldo de galinha
  • 1 litro de leite

Modo de Preparar:

  • Prepare a massa de sêmola ave Maria conforme as instruções da embalagem.
  • Reserve 2 xícaras (chá) da água do cozimento.
  • Em outra panela, aqueça a margarina e doure a cebola, acrescente a farinha de trigo.
  • Junte o milho, o caldo de galinha e o leite.
  • Misture bem e deixe ferver.
  • Adicione a água reservada, bata no liquidificador e em seguida passe por uma peneira.
  • Volte essa mistura para panela e aqueça.
  • Acrescente a massa e sirva em seguida.

Fonte: Brandini – http://www.marcabrandini.com.br

Filé de Peixe ao Molho Branco e Brócolis

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Filé de Peixe ao Molho Branco e BrócolisIngredientes:

  • 8 filés de pescada-branca (80 g cada)
  • 2 limões
  • Sal a gosto
  • 1 colher (chá) óleo vegetal (canola, girassol, soja)
  • 4 dentes de alho amassados
  • 1 maço grande de brócolis cozido no vapor (ou em pouca água fervente por pouco tempo)
  • 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado

Molho:

  • 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 250 ml de leite desnatado
  • Sal a gosto
  • 1 fatia grande de queijo minas ralado grosso

Modo de Preparar:

Peixe:

  • Tempere os filés com limão e sal.
  • Deixe-o na marinada dentro da geladeira por uma hora.
  • Em uma panela, aqueça o óleo e doure o alho, junte os brócolis picados e salteie por 5 minutos e tempere com sal.

Molho:

  • Derreta a manteiga, adicione a farinha de trigo e deixe cozinhar por alguns minutos.
  • Acrescente o leite, aos poucos, mexendo sempre.
  • Deixe cozinhar.
  • Tempere com sal e adicione metade do queijo branco.
  • Em um refratário, coloque os brócolis e, por cima, os filés de peixe.
  • Em seguida, cubra-os com molho branco.
  • Depois, salpique queijo branco ralado e queijo parmesão, leve ao forno por cerca de 20 minutos e pronto, é hora de servir.

Fonte: Dieta e Saúde – http://www.pratofeito.com.br (foto: Prato Feito)

Pavê de Gelatina 01

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Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 3 latas de leite de vaca
  • 3 gemas sem a película
  • 3 colheres (sopa) de maizena
  • 200 g de biscoito champanhe
  • Leite o quanto baste para molhar os biscoitos
  • 1 colher (sopa) de achocolatado
  • 1 caixa de gelatina sabor morango
  • 3 claras em neve
  • 6 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparar:

  • Leve ao fogo os quatro primeiros ingredientes e mexa até ferver e engrossar.
  • Reserve.
  • Ponha no fogo para ferver uma xícara de água e dissolva aí a gelatina e coloque mais um copo de água gelada.
  • Bater as claras em neve, por 6 colheres (sopa) de açúcar rasas e misturar com a gelatina e mexer.
  • Por num pirex uma camada de bolacha molhada no leite com achocolatado, uma camada de creme e uma de gelatina.
  • Leve à geladeira.

Fonte: www.peetersplace.com.br

Torta Salgada

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torta salgadaIngredientes:

  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 3 ovos
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) fermento em pó
  • 1 colher (sobremesa) de sal

Modo de Preparar:

  • Colocar todos os ingredientes no liquidificador ou misturá-los bem em uma tigela.
  • Para montar a torta, untar uma fôrma, despejar metade da massa, e em seguida o recheio que preferir.
  • Por fim, o restante da massa.
  • Levar para assar até dourar.

Dicas: Para o recheio, utilizar folhas de beterraba, brócolis, rabanete, nabo, couve-flor, bem lavadas e refogadas com tomate, cebola, alho e sal.

Fonte: http://www.pratofeito.com.br (foto: Prato Feito)

Bolo de Café e Chocolate 03

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de café solúvel
  • 4 ovos
  • 1 xícara (chá) de manteiga
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha
  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • ½ xícara (chá) de amido de milho
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó em pó
  • 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador o leite com o café solúvel, os ovos, a manteiga, o açúcar, o chocolate e a baunilha.
  • Passe para uma tigela e misture, sem bater, a farinha, o amido e o fermento peneirados juntos.
  • Coloque em uma forma grande, com buraco no meio, untada com margarina e leve ao forno, preaquecido em temperatura média (180°C), por 35 minutos ou até assar e dourar.
  • Para fazer a cobertura, leve ao fogo os ingredientes misturados, mexendo até o açúcar dissolver e obter uma calda grossa.
  • Desenforme o bolo e regue com a cobertura antes de servir.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br (foto: Divulgação M de Mulher)