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Torta Gelada de Coco e Chocolate

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Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 vidro de leite de coco (200 ml)
  • 4 ovos
  • 250 g de chocolate meio amargo em tablete
  • 1 pacote de coco ralado (100 g)
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 1 lata de creme de leite
  • 8 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite e as gemas.
  • Leve ao fogo baixo, sempre mexendo até engrossar.
  • Deixe esfriar um pouco e acrescente o leite de coco.
  • Coloque em uma fôrma refratária retangular e reserve.
  • Derreta em banho-maria, o chocolate, o coco ralado e o leite.
  • Quando formar uma massa bem lisa, despeje sobre o creme na forma.
  • Bata as claras em neve, junte o açúcar, misture com o creme de leite e coloque por cima da camada de chocolate.
  • Faça de véspera e leve ao congelador.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br

Pudim de Chocotone

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Ingredientes:

Calda de caramelo:

  • 200 g de açúcar refinado
  • 100 ml de água quente

Pudim:

  • 180 g de chocotone
  • 50 g de chocolate belga em pó
  • 4 ovos inteiros
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite
  • Gotas de chocolate para decorar
  • Calda de caramelo para forrar o fundo da fôrma

Modo de Preparar:

Calda de caramelo:

  • Em uma panela, derreta o açúcar até ficar dourado.
  • Junte a água quente e deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar.
  • Reserve.

Pudim:

  • Bata o leite condensado, o leite, os ovos e o chocolate belga em pó no liquidificador e reserve.
  • Pique o chocotone em pedaços.
  • Coloque o caramelo na fôrma, distribua o chocotone e despejar a massa do pudim por cima. Cubra a fôrma com papel-alumínio e leve ao forno 200°C em banho-maria, por 70 minutos.
  • Desenformar depois de totalmente frio e mantenha em geladeira até a hora de servir.

Fonte: Marcos André Martins – http://prazeresdamesa.uol.com.br (foto: Divulgação)

Torta Cremosa com Chocolate

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 2 gemas
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de amido de milho
  • Essência de baunilha a gosto
  • 1 xícara (chá) de margarina
  • 1 pacote de biscoitos Maizena (200 g)

Cobertura:

  • ½ xícara (chá) de leite
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó

Modo de Preparar:

  • Leve ao fogo o leite, as gemas, o açúcar, o amido de milho e baunilha, mexendo até engrossar.
  • Bata com a margarina na batedeira.
  • Disponha biscoitos em uma fôrma forrada com papel-alumínio.
  • Despeje o creme e cubra com os biscoitos restantes.
  • Leve à geladeira por 4 horas.
  • Leve ao fogo os ingredientes da cobertura até engrossar.
  • Desenforme a torta e cubra com o creme de chocolate gelado.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br

Bolo Pudim de Chocolate com Maracujá

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de água

Bolo:

  • 3 ovos
  • 1 ½ xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de leite
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • ½ xícara (chá) de chocolate em pó
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Pudim:

  • 4 ovos
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara (chá) de leite
  • ½ xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho

Modo de Preparar:

  • Para a calda, coloque o açúcar e a água em uma panela e leve ao fogo médio até dissolver e formar um caramelo dourado, sem mexer.
  • Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 26 cm de diâmetro, espalhando. Reserve.
  • Para o bolo, misture os ovos, o açúcar, o leite, o óleo, o chocolate em pó, a farinha e o fermento em uma tigela até ficar homogêneo. Reserve.
  • Para o pudim, coloque os ovos, o leite condensado, o leite, o suco de maracujá e o amido de milho no liquidificador e bata por 1 minuto.
  • Despeje na fôrma caramelada e por cima coloque com cuidado a massa de bolo.
  • Leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 45 minutos ou até firmar.
  • Retire, deixe esfriar e leve à geladeira por 2 horas.
  • Retire, desenforme e sirva.

Fonte: Culinarista Ângela Cardoso – http://www.altoastral.com.br/receitas (foto: Stela Handa)

Creme de Aspargos 13

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Ingredientes:

  • 3 copos de leite
  • ½ tablete de caldo de galinha dissolvido em água fervente
  • 1 colher [sopa] de amido de milho
  • Noz-moscada a gosto
  • Sal temperado a gosto
  • ½ cebola pequena picada
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 vidro de aspargos em conserva picados
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo torrada

Modo de Preparar:

  • Coloque a farinha de trigo em uma panela e leve ao fogo médio.
  • Mexa até ficar moreninha.
  • Deixe esfriar e reserve.
  • Faça o molho branco.
  • Frite a cebola (por pouco tempo) na margarina, acrescente o leite, a noz-moscada, o sal e o caldo de galinha dissolvido em água quente.
  • Espere ferver.
  • Acrescente, aos poucos, a farinha de trigo torrada.
  • Em seguida o amido de milho, espere engrossar.
  • Por último acrescente os aspargos picados e desligue.

Fonte: http://www.hortifruti.com.br