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Creme de Aipim com Creme de Leite

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Ingredientes:

  • 1 kg de aipim
  • 500 g de creme de leite fresco
  • 400 ml de leite de vaca integral
  • 2 linguiças de paio
  • 2 pedaços médios de bacon
  • Cheiro-verde a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o aipim na panela de pressão com sal.
  • Em uma panela frite o paio e o bacon, picados. Reserve.
  • Bata no liquidificador o aipim, o creme de leite e o leite de vaca.
  • Coloque todo o creme dentro da panela com o bacon e o paio o cheiro-verde e sirva quente.

Fonte: http://www.hortifruti.com.br

Patê de Queijo Imperial

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Ingredientes:

  • 1 queijo do reino com 1 kg
  • 2/3 de xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada

Modo de Preparar:

  • Corte uma tampa na parte superior do queijo.
  • Retire o miolo com uma colher.
  • Misture a polpa no processador com o leite, o molho inglês e a mostarda até obter um creme liso.
  • Despeje a pasta dentro do queijo e, por cima, polvilhe a salsa.
  • Para transportar, coloque a tampa e envolva-o com filme-plástico.
  • Mantenha-o na geladeira até o momento de ser consumido.
  • Sirva com pães, torradas ou biscoitos salgados.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br

Purê de Batata 06

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Purê de Batata 06Ingredientes:

  • 1 kg de batatas
  • ½ xícara de leite
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • Sal a gosto
  • 1 dente de alho espremido

Modo de Preparar:

  • Cozinhe as batatas até ficarem bem molinhas
  • Descasque-as ainda quentes, desde que consiga manuseá-las, esprema as batatas no espremedor.
  • Leve-as a um recipiente e acrescente a margarina, o sal e o alho, mexa até que a margarina derreta por completo.
  • Acrescente o leite aos poucos até que se obtenha a consistência desejada.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br (foto: Tudo Gostoso)

Creme de Baunilha com Caramelo

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Ingredientes:

  • ¼ de xícara [chá] de amido de milho
  • ¼ de xícara [chá] de açúcar
  • 1 xícara [chá] de leite
  • 2 gemas
  • 1 xícara [chá] de creme de leite fresco
  • 1 colher [chá] de essência de baunilha
  • 1 xícara [chá] de açúcar para o caramelo

Modo de Preparar:

  • Numa panela média, misture o amido de milho e o açúcar.
  • Aos poucos, acrescente o leite, mexendo sempre até obter uma mistura homogênea.
  • Junte as gemas e mexa novamente.
  • Cozinhe em fogo alto, mexendo sem parar, até engrossar (4 minutos).
  • Transfira para a tigela da batedeira.
  • Adicione o creme de leite e a baunilha e bata em velocidade média até ficar homogêneo.
  • Transfira para uma travessa com borda e reserve.

Caramelo:

  • Numa panela pequena, derreta o açúcar em fogo alto, mexendo sempre, até caramelizar (3 minutos).
  • Com uma colher, espalhe o caramelo sobre o creme.
  • Sirva a seguir.

Fonte: http://www.vix.com/pt/bolsademulher

Torta de Milho-Verde 04

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Ingredientes:

Massa:

  • 250 g de margarina
  • 1 ovo pequeno
  • 5 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de sal

Recheio:

  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 3 latas de milho-verde em conserva
  • 1 cebola picada
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de queijo ralado
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto
  • Noz-moscada ralada na hora a gosto

Modo de Preparar:

Massa:

  • Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
  • Numa vasilha funda, misture a margarina e o ovo até obter uma pasta mole.
  • Adicione, aos poucos, a farinha de trigo e o sal até que ela fique homogênea e macia.
  • Faça uma bola e reserve.

Recheio:

  • No liquidificador, bata 2 latas de milho com 1 xícara (chá) de água da conserva até obter um purê.
  • Passe pela peneira e reserve.
  • Numa panela, aqueça a margarina e refogue a cebola.
  • Junte a farinha de trigo, toste por alguns minutos e acrescente o leite, mexendo rapidamente para não formar grumos.
  • Junte o purê de milho e mexa bastante até incorporar.
  • Junte os grãos restantes e o queijo.
  • Misture bem e cozinhe em fogo baixo por alguns instantes.
  • Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada e deixe esfriar.
  • Forre o fundo e lateral de duas fôrmas redondas de aro removível com a massa, espalhe o recheio frio e leve para assar por aproximadamente 30 minutos ou até a superfície ficar levemente gratinada.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.sadia.com.br