Brigadeiro Fit com Cacau e Óleo de Coco

Brigadeiro Fit com Cacau e Óleo de Coco

Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de óleo de coco
  • 1 xícara (chá) de leite desnatado;
  • 1 colher (sopa) rasa de amido de milho;
  • 1 colher (sopa) cheia de cacau em pó sem açúcar;
  • 1 colher (sopa) rasa de adoçante culinário.

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Gratinado de Alho-Poró

Gratinado de Alho-Poró

Gratinado de Alho-PoróIngredientes:

Refogado:

  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 6 alhos-porós cortados em rodelas (só a parte branca)
  • ½ colher (sopa) de sal

Molho branco:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • ½ colher (sopa) de mostarda
  • 2 xícaras (chá) de leite quente
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 xícara (chá) de ricota passada pela peneira
  • 1 pitada de noz-moscada
  • 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

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Doce de Leite Light com Blueberry

Doce de Leite Light com Blueberry

Ingredientes:

  • 1 litro de leite desnatado;
  • 1 xícara (chá) de blueberry;
  • ½ xícara (chá) de adoçante culinário em pó;
  • 4 colheres (sopa) de açúcar mascavo;
  • 1 pitada de bicarbonato de sódio;
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho.

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Croquete Recheado 02

Croquete Recheado 02

Croquete Recheado 02Ingredientes:

  • 3 xícaras (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
  • Sal a gosto
  • Óleo para fritar

Recheio:

  • 2 colheres (sopa) de molho de tomate
  • 1 xícara (chá) de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado
  • 1 cebola
  • ½ xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
  • 1 copo de requeijão cremoso (250 g)
  • 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

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Croquete de Queijo 05

Croquete de Queijo 05

Croquete de Queijo 05Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola média ralada
  • 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 3 xícaras (chá) de leite
  • 1 pitada de noz-moscada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 3 gemas
  • 2 xícaras (chá) de queijo prato ralado
  • 100 g de queijo parmesão ralado

Recheio:

  • 100 g de queijo mussarela em palitinhos
  • Orégano a gosto

Para empanar:

  • Farinha de trigo
  • 3 claras
  • Farinha de rosca
  • Óleo para fritar

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