Suflê de Batata com Molho Branco

Suflê de Batata com Molho Branco

Suflê de Batata com Molho BrancoIngredientes:

  • 600 g de batata cozida e passada no espremedor
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • ¼ de xícara (chá) de leite
  • 3 colheres (sopa) de queijo ralado
  • Sal a gosto

Molho branco:

  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 40 g de margarina
  • ½ l de leite
  • ¼ de xícara (chá) de queijo ralado
  • Sal e pimenta a gosto
  • ½ colher (café) de noz-moscada ralada
  • 3 gemas
  • 3 claras batidas em neve
  • 200 g de queijo mussarela ralada
  • 50 g de queijo parmesão ralado

Continue lendo

Torta de Carne com Batatas 01

Torta de Carne com Batatas 01

Ingredientes:

Massa:

  • 1 kg de batatas
  • Sal, noz-moscada e pimenta-do-reino à gosto
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • ½ xícara (chá) de queijo ralado
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 4 ovos

Recheio:

  • 2 tomates sem pele e sem sementes, cortados em pedaços
  • ½ xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 3 ovos cozidos cortados em rodelas
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 1 dente de alho picado
  • ½ kg de carne moída
  • 1 cebola picada
  • Salsinha picada
  • Manteiga para untar
  • Farinha de rosca
  • Queijo ralado a gosto

Continue lendo

Manjar com Calda de Chocolate

Manjar com Calda de Chocolate

Manjar com Calda de ChocolateIngredientes:

  • 7 colheres (sopa) de amido de milho
  • 3 ½ xícaras (chá) de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 vidro de leite de coco (200 ml)
  • 1 xícara (chá) de coco ralado
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • Raspas de chocolate ao leite para decorar

Calda:

  • 170 g de chocolate ao leite picado
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • ½ caixa de creme de leite (100 g)

Continue lendo

Polenta com Ragu de Frango

Polenta com Ragu de Frango

Polenta com Ragu de FrangoIngredientes:

Polenta:

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 ½ xícara (chá) de leite
  • 2 xícaras (chá) de fubá
  • 4 xícaras (chá) de água
  • Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada a gosto
  • Folhas de manjericão para decorar

Molho:

  • ½ xícara (chá) de extrato de tomate
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 600 g de peito de frango em cubos
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 dentes de alho picados
  • 4 tomates picados
  • 1 cebola picada

Continue lendo