Arquivo da tag: Leite em Pó

Bala de Café 06

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Ingredientes:

  • 1 xícara de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 colher (sopa) de mel
  • 2 colheres (sopa) de leite em pó
  • 1 colher (sopa) de café solúvel
  • 1 colher (sopa) de chocolate em pó (opcional)

Modo de Preparar:

  • Misture bem os 4 primeiros ingredientes e leve ao fogo (se quiser colocar chocolate, junte nessa mistura).
  • Deixe ferver por 5 minutos, até dar o ponto de bala.
  • Acrescente, mexendo bem, o café.
  • Espalhe a mistura em um refratário polvilhado com açúcar, as colheradas.
  • Vá virando a massa no açúcar, formando cordões.
  • Corte as balinhas como pequenos nhoques.
  • Está pronto para servir.
  • Conserve em um vidro tampado.
  • Ponto de bala: para verificar se está no ponto de bala jogue um pouquinho da mistura em um copo com água fria.
  • Quando conseguir formar uma bolinha (não muito dura), já chegou ao ponto.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Pão de Provolone

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Pão de ProvoloneIngredientes:

Massa:

  • 400 g de farinha de trigo
  • 20 g de fermento biológico fresco
  • 10 g de sal
  • 10 g de açúcar
  • 10 g manteiga
  • 10 g de leite em pó
  • 250 ml de água

Recheio:

  • 500 g de queijo provolone fatiado
  • 10 g de orégano

Modo de Preparar:

  • Em uma vasilha ou na batedeira, faça uma esponja com 50 gramas de farinha de trigo, o fermento e um pouco de água.
  • Deixe descansar por 10 minutos.
  • Adicione o restante dos ingredientes e faça uma massa macia e lisa.
  • Espere o crescimento durante 10 a 20 minutos.
  • Faça os modelos recheando a seu gosto, pincele com ovos mexidos e espere novamente o crescimento dos modelos desejados, até dobrar o volume.
  • Após o crescimento leve para o forno preaquecido a 200ºC.

Fonte: Chef Felipe Abrahão – Programa Mulheres – http://mulheres.tvgazeta.com.br

Pãozinho com Doce de Leite

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Pãozinho com Doce de LeiteIngredientes:

Massa:

  • 1 tablete de fermento biológico fresco
  • 4 colheres (sopa) de leite
  • ½ xícara (chá) de leite condensado
  • 2 colheres (sopa) de leite em pó
  • 2 gemas
  • 3 colheres (sopa) de margarina culinária
  • 600 g de farinha de trigo

Recheio:

  • ½ lata de leite condensado cozido na pressão por 30 minutos
  • 1 gema misturada com 1 colher (chá) de leite para pincelar

Modo de Preparar:

Massa:

  • Em uma tigela, misture o fermento ao leite.
  • Junte o leite condensado, o leite em pó, as gemas e a margarina.
  • Misture bem.
  • Junte, aos poucos, a farinha, mexendo e sovando bem a massa.
  • Cubra e deixe crescer até dobrar de volume.
  • Divida a massa em 20 pedaços.

Recheio e montagem:

  • Recheie cada pãozinho com um pouco do doce de leite (se preciso, use um saco de confeitar para facilitar seu trabalho).
  • Enrole como uma bolinha e coloque em assadeiras untadas e polvilhadas com farinha.
  • Pincele a gema misturada ao leite e reserve por meia hora.
  • Asse, no forno preaquecido em temperatura média, até dourar.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Brigadeiro Rosa Diet

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Ingredientes:

  • 1/2 envelope de gelatina de morango diet
  • 2 xícaras (chá) de leite em pó desnatado
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 colher (sopa) de margarina light
  • 1/2 xícara (chá) adoçante culinário
  • Coco fresco ralado a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma panela antiaderente, coloque o leite em pó, a água, a margarina e o adoçante.
  • Leve ao fogo brando mexendo continuamente até que comece aparecer o fundo da panela.
  • Dissolva a gelatina em 1/4 de xícara de água quente e misture ao doce.
  • Coloque em um prato untado com margarina e deixe amornar.
  • Leve à geladeira pra ficar firme.
  • Unte as mãos com margarina.
  • Faça bolinhas e passe no coco ralado.

Fonte: Tal & Qual – http://comidasebebidas.uol.com.br