Arquivo da tag: Leite de Coco

Bolo de Leite Condensado com Creme

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bolo-de-leite-condensado-com-cremeIngredientes:

  • 125 g de manteiga
  • 4 ovos
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 2 colheres (sopa) de leite
  • Manteiga e farinha de trigo para untar

Creme:

  • 4 gemas
  • 1 vidro de leite de coco
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 1 lata de leite condensado

Modo de Preparar:

  • Bata todos os ingredientes da massa e despeje o conteúdo em uma forma redonda de 22 cm de diâmetro untada.
  • Leve ao forno médio por 30 minutos.
  • Em uma panela, junte todos os ingredientes do creme, em fogo médio, e mexa até engrossar levemente.
  • Fure o bolo com um garfo e despeje o creme ainda quente por cima.
  • Leve à geladeira por 1h30.

Fonte: CT Editora – http://www.bolsademulher.com (foto: Bolsa de Mulher)

Peixe com Abóbora e Curry

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peixe-com-abobora-e-curryIngredientes:

  • 1 colher [sopa] de azeite de oliva
  • 1 colher [sopa] de molho de peixe
  • 500 g de filés de badejo, cortado em pedaços de 3 cm,
  • 200 g de ervilhas
  • 200 g de arroz
  • 1 colher [chá] de limão raspas de casca
  • Suco de limão
  • Raminhos de coentro fresco para servir
  • 1 cebola em fatias finas
  • 1 colher [sopa] de raspas de gengibre
  • 1 colher [sopa] de curry
  • 400 ml de leite de coco
  • 500 g de abóbora descascada cortada em pedaços
  • 1 colher [chá] de açúcar mascavo

Modo de Preparar:

  • Aqueça o óleo em uma panela fogo médio.
  • Cozinhe a cebola e o gengibre, mexendo, por 1 minuto.
  • Adicione o curry.
  • Cozinhe por 1 minuto.
  • Junte o leite de coco, abóbora, açúcar e molho de peixe.
  • Cubra e deixe levantar fervura.
  • Reduza o fogo para baixo.
  • Cozinhe por 5 minutos.
  • Adicione o peixe e as ervilhas.
  • Cozinhe até que o peixe e a abóbora estejam macios.
  • Adicione o suco e as raspas de limão.
  • Enquanto isso cozinhe o arroz como de costume.
  • Sirva o peixe com arroz e decore com coentro.

Fonte: http://www.receitasdecomida.com.br (foto: Receitas de Comida)

Vitamina Energética

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vitamina-energeticaIngredientes:

  • 500 ml de água de coco
  • 2 bolas de sorvete de creme
  • 1 vidro de leite de coco
  • 1 banana-nanica
  • 2 paçoquinhas de rolha
  • 1 colher (sopa) de mel
  • 4 pedras de gelo

Modo de Preparar:

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador.
  • Sirva e decore como preferir.

Fonte: http://www.aguadoce.com.br (foto: Divulgação Água Doce)

Arroz Doce com Coco

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arroz-doce-com-cocoIngredientes:

  • 1 xícara [chá] de arroz
  • 3 xícaras [chá] de água
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 500 ml de leite
  • 250 ml de leite de coco
  • 200 g de coco ralado
  • 10 colheres [sopa] de açúcar
  • Canela em pó e em rama para decorar

Modo de Preparar:

  • Em uma panela com a água, coloque o arroz para cozinhar.
  • Misture o leite condensado, a metade da medida do leite de coco, o açúcar e a metade da medida do leite.
  • Quando a água estiver quase secando, adicione o restante do leite e do leite de coco e deixe cozinhar até obter uma consistência mais firme.
  • Desligue o fogo e acrescente o creme de leite e o coco ralado misture e leve à geladeira.
  • Decore com a canela em pó e em rama.

Fonte: http://www.pratofino.com.br (foto: Divulgação Prato Fino)

Mousse de Morango com Leite de Coco

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Ingredientes:

  • 2 caixinhas de gelatina sabor morango
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 vidro de leite de coco

Modo de Preparar:

  • Dissolva a gelatina em 2 xícaras [chá] de água (uma quente e uma fria).
  • Bata a gelatina dissolvida no liquidificador junto com o leite condensado, o creme de leite e o leite de coco.
  • Despeje em taças ou numa fôrma retangular e leve a geladeira.
  • Sirva depois de fria.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br