Arquivo da tag: Leite de Coco

Bobó de Frango com Mandioca

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 1/2 kg de peito de frango em cubos (temperado a gosto)
  • 1 kg de mandioca
  • 1 1/2 xícara (chá) de leite de coco
  • 4 xícaras (chá) de milho verde cozido
  • 5 tomates bem maduros picados
  • 1 litro de leite
  • 2 colheres (sopa) de ketchup
  • 2 cubos de caldo de galinha
  • Sal, molho de pimenta e temperos a gosto
  • Óleo

Modo de Preparar:

  • Refogue o frango enquanto à parte cozinha a mandioca.
  • Depois do frango cozido desfie-o bem e coloque em uma vasilha grande com o próprio caldo.
  • Bata no liquidificador a mandioca cozida e o leite de coco e reserve.
  • À parte, bata os tomates no liquidificador.
  • Junte a mandioca e os tomates batidos ao frango e aos outros ingredientes.
  • Leve ao fogo médio e deixe ferver por cinco minutos.
  • Sirva acompanhado de arroz branco.

Fonte: http://blog.amesa.com.br

Pudim de Milho 04

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite (medir na lata de leite condensado)
  • 200 ml de leite de coco
  • 1 lata de milho em conserva com a água
  • 4 ovos
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • 1 xícara chá de açúcar
  • ½ xícara chá de água

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, deixe derreter suavemente.
  • Quando estiver bem dourado, junte a água e mexa com uma colher de pau.
  • Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar, misture bem.
  • Retire do fogo e forre com ela uma forma para pudim. Reserve.
  • Em seguida, bata no liquidificador o leite condensado, o leite, o leite de coco, o milho com a água, os ovos e o amido até misturar bem os ingredientes.
  • Despeje na forma reservada e leve ao forno para assar em banho-maria por 1 hora, ou até dourar.
  • Depois de frio, desenforme em uma travessa e leve para gelar por 1 hora.

Fonte: http://www.clubepe.fm

Coco Cremoso

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 colher (sopa) de chocolate diet derretido
  • 1 xícara (chá) de adoçante Tal e Qual
  • 2 xícaras (chá) de água fervente
  • 1 envelope de gelatina sem sabor
  • 1 vidro de leite de coco light
  • 1 lata de creme de leite light
  • 2 claras

Modo de Preparar:

  • Hidratar a gelatina na água fervente e bater no liquidificador com o leite de coco, o creme de leite, o adoçante.
  • Misturar delicadamente as claras batidas em neve.
  • Colocar em taças e levar à geladeira por 3 horas.
  • Servir com o chocolate derretido.

Fonte: http://www.canalreceitas.com

Coconut Macarron

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 colher (chá) de essência de baunilha
  • ½ colher (chá) de sal
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 2/3 xícara de leite de coco
  • 300 g de coco ralado
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 ovo

Modo de Preparar:

  • Tostar levemente metade do coco ralado em uma assadeira.
  • Misturar a farinha de trigo, sal e o coco restante.
  • Misturar o leite de coco, leite condensado, baunilha e ovo em uma tigela, até estar bem incorporado. Acrescentar esta mistura aos secos.
  • Colocar a mistura às colheradas sobre papel manteiga em uma assadeira e levar ao forno médio por 12 minutos.
  • Retirar do forno e deixar esfriar.

Fonte: http://www.canalreceitas.com

Abaracujoco

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1/2 copo de suco de maracujá
  • 1/2 copo de suco de abacaxi concentrado
  • 1 vidro de leite de coco
  • 1/2 lata de leite condensado
  • 1/2 bandeja de gelo picado.

Modo de Preparar:

  • Bata todos os ingrediente no liquidificador por cerca de 3 minutos.
  • Sirva decorado a gosto, em copo alto.

Fonte: http://www.rudgesbc.com.br