Arquivo da tag: Leite de Coco

Bolo Vila Velha

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 xícaras de açúcar;
  • 3 ovos;
  • 2 xícaras de farinha de trigo;
  • 2 xícaras de leite de coco;
  • 1 xícara de Maizena;
  • 3 colheres (sopa) de margarina;
  • 1 colher de fermento;
  • 2 pacotes (100 g cada) de coco ralado

Recheio:

  • 2 xícaras de água;
  • 1 xícara de açúcar

Modo de Preparar:

  • Bata os ovos com a manteiga e o açúcar e, em seguida, junte a farinha de trigo, 1 pacote de coco ralado e o fermento, alternados com o leite.
  • Coloque em fôrma untada e, sobre a massa crua, polvilhe com 1 pacote de coco ralado.
  • Depois de assado, regue com a calda que já deve estar fria.

Recheio:

  • Leve ao fogo e deixe ferver por uns 3 minutos.

Fonte: http://www.supertrafego.com

Brasileirinho ao Molho de Laranja

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 bisteca suína grande
  • 1 ovo
  • 1 linguiça calabresa
  • 2 bananas nanicas
  • 1 xícara (chá) de leite de coco
  • 1 xícara de óleo
  • 1 xícara de maizena
  • 1 1/2 xícara (chá) de farinha de milho grossa
  • 1/2 maço de couve picada
  • Arroz cozido a gosto
  • Feijão cozido a gosto
  • 1 1/2 laranjas

Modo de Preparar:

  • Numa frigideira com 1 fio de óleo, doure a cebola e o alho.
  • Refogue a couve e acerte o sal. Reserve.
  • Em outra frigideira com 2 colheres (sopa) de óleo, doure a bisteca já temperada com sal a gosto e a linguiça.
  • Grelhe as rodelas de banana e reserve.
  • Na mesma frigideira, frite o ovo.
  • Faça a calda de laranja e deixe reduzir.
  • Acrescente o leite de coco e engrosse com maizena.
  • À parte, faça a farofa, refogue com óleo a cebola, alho e linguiça calabresa.
  • Acrescente a farofa de milho.
  • Monte a gosto.

Fonte: http://www.ireceitas.com.br

Pudim de Mandioca 03

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 kg de mandioca;
  • 1 coco grande ralado;
  • 2 xícaras (chá) de açúcar refinado;
  • 4 ovos;
  • 1 colher (café) de canela em pó;
  • 3 cravos da índia socados;
  • 1 pitada de pimenta do reino;
  • 1 colher (café) de noz mostarda;
  • 3 colheres (sopa) de margarina;
  • 1 colher (chá) de leite de coco;
  • 1 colher (café) de sal.

Modo de Preparar:

  • Descascar a mandioca.
  • Junte à mandioca 2 copos de água e esprema bem num pano.
  • A mandioca deve ficar bem seca, por isso deve ser bem espremida.
  • Coloque a mandioca depois de espremida num refratário e adicione o coco ralado, o açúcar, a canela, o cravo, a pimenta, o sal e os ovos batidos como para pão de ló, o claybon e, por último, o leite de coco.
  • Misture bem para assar em forma untada de claybon e polvilhada com açúcar refinado.
  • Forno quente.
  • Assim que estiver assado, alguns minutos antes de retirar o pudim, 2 colheres de (sopa) de leite de coco, que pode deixar reservado da xícara com um pouquinho de açúcar.
  • Deixar dourar e retirar do forno.

Fonte: http://www.lagoservice.com.br

Bolo de Fubá Granfino

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 4 ovos,
  • 2 xícaras de açúcar,
  • 2 colheres (sopa) de margarina,
  • 1 colher (sopa) de óleo,
  • 2 xícaras de farinha de trigo,
  • 1 xícara de fubá,
  • 1 xícara de leite,
  • 1 colher (sopa) de fermento Royal,
  • 1 vidro de leite de coco,
  • 1 xícara de açúcar (para a calda).

Modo de Preparar:

  • Bata os ovos com o açúcar, acrescentando a margarina e o óleo.
  • Depois a farinha, o fubá, o leite e um pouco mais da metade do leite de coco.
  • Por último o fermento, apenas misturado.
  • Forma untada, forno quente.
  • Depois de assado e ainda quente, jogue por cima do bolo a calda, feita com uma xícara de açúcar e o resto do leite de coco.
  • Leve a ferver por um minuto.

Fonte: http://intervox.nce.ufrj.br

Bolo de Creme de Arroz

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 xícaras de açúcar,
  • 1 xícara de manteiga ou margarina,
  • 4 ovos,
  • 1 vidro de leite de coco Serigy,
  • 2 xícaras de creme de arroz,
  • 1 colher (sopa) de fermento Royal.

Modo de Preparar:

  • Bata o açúcar, a manteiga e as gemas.
  • Acrescente o Serigy, o creme de arroz e o fermento.
  • Por último, as claras em neve.
  • Coloque em fôrma untada e polvilhada com trigo e leve a assar por 30 a 35 minutos.

Fonte: http://intervox.nce.ufrj.br