Arquivo da tag: Leite Condensado

Spumoni

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Ingredientes:

  • 1 pacote de biscoito de champanhe
  • 1 copo de vinho branco ou Cinzano
  • 2 colheres de Nescau
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite de vaca
  • 1 lata de creme de leite (gelado e sem soro)
  • 4 gemas
  • 1 colher (chá) de manteiga
  • 4 claras em neve
  • 4 colheres de açúcar

Modo de Preparar:

  • Arrume as bolachas em um pirex grande e fundo, sobre elas passar uma mistura, feita com vinho branco ou Cinzano e Nescau, engrossados no fogo, não se deve jogar por cima das bolachas, mas passar com uma colher.
  • Leve ao fogo, para engrossar, o leite condensado e o de vaca, as gemas e a manteiga e despeje sobre as bolachas que já tem o chocolate espalhado por cima.
  • Bata as claras em neve bem dura junto com o açúcar, bata mais e misture lentamente, misturar também o creme de leite.
  • Se quiser: despeje sobre o creme e as bolachas e leve a geladeira.
  • Sirva bem gelado.
  • Por cima do chocolate pode-se colocar frutas cristalizadas, doce de laranja, coco ralado, creme de ameixas, etc.

Fonte: http://cadernodereceitas.zip.net

Bolo de Batata Doce 06

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Ingredientes:

  • 2 ovos,
  • 2 colheres (sopa) de manteiga,
  • 1 xícara (chá) de açúcar,
  • 1 vidro de leite de coco (200 ml),
  • 1 lata de Leite Moça,
  • 1 kg de batata doce cozida e amassada,
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo,
  • 1 colher (sopa) de fermento
  • 1 coco ralado.

Modo de Preparar:

  • Bata os ovos, a manteiga e o açúcar até formar um creme.
  • Junte o leite de coco e bata bem.
  • Peneire sobre a mistura, a farinha, o fermento em pó, junte o coco e misture delicadamente.
  • Despeje a massa em uma fôrma retangular (22 x 33 cm) untada e enfarinhada e leve ao forno quente (200ºC) por cerca de 40 minutos.

Fonte: http://www.portalbrasil.net

Mousse de Acerola

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Ingredientes:

  • 1 pacote de polpa de acerola congelada
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite

Modo de Preparar:

  • Coloque os ingredientes num liquidificador e bata bem.
  • Coloque em uma forma ou em forminhas e cubra com filme plástico, deixando na geladeira por 3 horas, ou até ficar firme.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.receitasdochef.com

Pudim de Sorvete 03

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Ingredientes:

Creme 1:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite
  • 3 gemas

Creme 2:

  • 3 colheres de açúcar
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 3 claras

Calda de chocolate:

  • 6 colheres de chocolate em pó
  • 6 colheres de açúcar
  • 1/2 xícara de água

Modo de Preparar:

Creme 1:

  • Em uma panela misture os ingredientes.
  • Leve ao fogo médio por cerca de 10 minutos, até engrossar, deixe esfriar e reserve.

Creme 2:

  • Em uma batedeira, bata as 3 claras em neve, junte o açúcar e por último o creme de leite sem o soro.
  • Junte esse creme ao creme 1.

Calda:

  • Em uma panela, misture os ingredientes e leve ao fogo e deixe engrossar.

Montagem:

  • Caramelize uma fôrma para pudim com um pouco da calda, depois dos dois cremes misturados, coloque na forma e leve para o freezer por 24 horas.
  • Para desenformá-lo esquente o fundo da fôrma no fogão por alguns instantes.
  • Regue o restante da calda de chocolate por cima.

Fonte: http://www.receitasdochef.com

Mousse Bicolor de Chocolate Branco e Morango

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Ingredientes:

Creme branco:

  • 1 xícara (chá) de chocolate branco picado
  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
  • 4 colheres (sopa) de água fria
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 claras em neve

Creme vermelho:

  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor vermelha
  • 2 xícaras (chá) de morangos picados
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 claras em neve

Modo de Preparar:Polvilhe a gelatina na água fria e reserve.

  • Derreta o chocolate branco com o creme de leite em banho-maria.
  • Misture a gelatina hidratada no chocolate ainda quente para dissolver.
  • Deixe amornar e misture delicadamente as claras batidas em neve com o açúcar.
  • Distribua em taças individuais ou em uma taça grande e leve à geladeira por 20 minutos.

Creme Vermelho:

  • Polvilhe a gelatina na água e leve para dissolver em banho-maria.
  • Bata no liquidificador o leite condensado, os morangos picados e o suco de limão.
  • Adicione a gelatina dissolvida e bata mais um pouco.
  • Coloque o creme em uma tigela e acrescente as claras batidas em neve com o açúcar delicadamente.
  • Distribua nas taças sobre o creme branco.
  • Leve à geladeira por mais 30 minutos.

Fonte: http://www.receitasdochef.com