Arquivo da tag: Leite Condensado

Sorvete de Doce de Leite Crocante com Calda de Chocolate

Publicado em por
Responder

Sorvete de Doce de Leite Crocante com Calda de ChocolateIngredientes:

Doce de leite crocante:

  • 1 xícara (chá) de doce de leite
  • 1 xícara (chá) de leite condensado
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • Amendoim torrado picado

Frapê cappuccino:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 1/2 lata de leite gelado
  • 1/2 lata de café bem forte e já frio
  • 4 bolas de sorvete de chocolate
  • Cacau em pó (opcional)

Calda quente de chocolate:

  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 2 colheres (sopa) de mel
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparar:

Doce de leite crocante:

  • Bata o doce de leite junto com o leite condensado.
  • Coloque numa tigela e misture amendoim picado a gosto.
  • Cubra a tigela e leve-a ao congelador.
  • De vez em quando, tire do congelador e mexa vigorosamente (não use o liquidificador), até que o sorvete esteja totalmente solidificado e cremoso.
  • Você pode substituir o amendoim por outros ingredientes que combinam bem com o doce de leite e variar bastante o sabor desse sorvete: ameixas em calda escorridas e picadas, frutas cristalizadas picadas, castanha de caju torrada e picada, uva-passa sem semente em calda etc.

Frapê cappuccino:

  • Junte o leite condensado, o leite e o café e bata no liquidificador.
  • Adicione as bolas de sorvete e bata muito bem.
  • Despeje em copos altos, polvilhe com cacau em pó (se for usá-lo) e sirva em seguida.
  • Você pode enriquecer este frapê com licor de café, de cacau ou de menta.
  • Acrescente-o junto com o sorvete ou direto nos copos já servidos.

Calda quente de chocolate:

  • Junte os ingredientes numa panelinha, acrescente duas colheres de sopa de água e leve ao fogo baixo.
  • Cozinhe, mexendo delicadamente, até obter uma calda homogênea.
  • Sirva-a quente sobre sorvetes e bolos gelados.
  • A calda de chocolate mais simples é feita com chocolate em barra picado e derretido em banho-maria.

Fonte: http://receitas.folha.com.br

Torta de Abacaxi 04

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite comum
  • 3 gemas peneiradas
  • 1 colher (sopa) de maizena

Recheio:

  • 1 abacaxi cortado em cubinho
  • 3 colheres de açúcar
  • 1 copo de leite gelado
  • 1 caixinha de creme de leite

Modo de Preparar:

  • Bata o leite condensado, leite, gemas peneiradas e a maizena, no liquidificador.
  • Depois leve no fogo até ficar um creme.
  • Despeje em um pirex.
  • Cozinhe o abacaxi no fogo e coe.
  • Bata na batedeira o leite gelado com o creme de leite, até o ponto de chantilly.
  • Jogue-o abacaxi sobre creme e por último o chantilly.

Fonte: http://colunas.radioglobo.globoradio.globo.com

Torta de Limão em Crosta de Nozes

Publicado em por
Responder

Torta de Limão em Crosta de NozesIngredientes:

Crosta:

  • 300 g de nozes moídas;
  • 60 g de açúcar;
  • 80 g de manteiga;
  • 1 ovo

Recheio:

  • 1 lata de leite condensado;
  • 60 ml de suco de limão.

Merengue:

  • 2 claras;
  • 4 colheres (sopa) bem cheias de açúcar.

Modo de Preparar:

  • Prepare a crosta: derreta a manteiga e misture-a com as nozes, o açúcar e os ovos.
  • Coloque essa mistura em forminhas individuais e leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 minutos.
  • Para fazer o recheio, misture o leite condensado ao suco de limão.
  • Para o merengue, misture as claras com açúcar e leve ao fogo, mexendo sempre, até derreter os cristais de açúcar.
  • Retire do fogo e bata na batedeira até formar picos firmes.
  • Desenforme a crosta de nozes, coloque o recheio e decore como merengue, com o auxílio de um bico pitanga.
  • Queime as pontinhas do merengue com um maçarico culinário.

Fonte: Banqueteiro Marcelo Sampaio – http://revistacasaejardim.globo.com

Doce de Banana Especial

Publicado em por
Responder

Doce de Banana EspecialIngredientes:

Doce de banana:

  • 8 bananas-nanicas
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • Suco de 1/2 limão

Creme:

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 medidas da lata de leite
  • 4 colheres de amido de milho dissolvida em um copo de leite
  • 2 colheres de açúcar
  • 4 gemas peneiradas

Cobertura:

  • 4 claras
  • 8 colheres de açúcar

Modo de Preparar:

  • Descasque as bananas e pique em rodelas de 3 cm e reserve.
  • Coloque o açúcar em uma panela e deixe-o caramelizar, acrescente as bananas e o suco de limão, mexa até que as bananas fiquem bem carameladas e comecem a dissolver, desligue o fogo e reserve.
  • Faça o creme misturando primeiro os ingredientes e depois leve ao fogo para engrossar
  • Bata as claras em neve, depois coloque o açúcar e continue batendo até dar ponte de suspiro.
  • Monte o doce num refratário grande, primeiro coloque o doce de bananas, depois o creme e por cima o suspiro, leve ao forno para dourar.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Mousse de Chocolate Delícia

Publicado em por
Responder

Mousse de Chocolate DelíciaIngredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 3 claras de ovo em neve
  • Quanto baste de chocolate granulado para decorar
  • Quanto baste de cereja para decorar

Modo de Preparar:

  • Faça um brigadeiro com o leite condensado, o chocolate e a margarina.
  • Deixe cozinhar até que solte da panela.
  • Depois deixe esfriar um pouco e acrescente 1 lata de creme de leite sem o soro e misture bem até ficar uniforme.
  • Bata as claras em neve e acrescente ao chocolate com creme de leite, misturando bem devagar.
  • Ponha para gelar até que fique firme e decore com chocolate granulado.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br