Cupcake Salgado de Bacon

Cupcake Salgado de Bacon

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de bacon picado
  • 1 cebola média bem picada
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 2 ovos
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 xícara de queijo minas padrão em cubos pequenos
  • Sal e pimenta-do-reino

Creme de tofu:

  • 1 colher (chá) de pesto de manjericão
  • 200 g de tofu
  • 1 colher (chá) de shoyu
  • 1 xícara de creme de leite

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Torta de Laranja 01

Torta de Laranja 01

Ingredientes:

Massa:

  • ¾ de xícara (chá) de manteiga;
  • ¾ de xícara (chá) de açúcar;
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
  • 1 ovo;
  • 1 pitada de sal

Recheio:

  • ¼ de litro de leite;
  • ½ xícara (chá) de açúcar;
  • 2 ovos;
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo;
  • 3 ou 4 laranjas;
  • 5 colheres (sopa) de açúcar;
  • 1 colher (sopa) de rum;
  • 1 colher (sopa) de Grand Marnier
  • 4 colheres (sopa) de geleia de damasco

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Brócolis Gratinados Light com Palmito

Brócolis Gratinados Light com Palmito

Ingredientes:

  • 1 maço de brócolis cozido no vapor;
  • 1 vidro de palmito picado.

Molho:

  • ½ litro leite desnatado;
  • 2 colheres (sopa) farinha de trigo;
  • ½ cebola picada;
  • 1 colher (sobremesa) de azeite de oliva;
  • 1 pitada de sal;
  • Pimenta-do-reino a gosto;
  • Noz-moscada a gosto.

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Filé-Mignon com Purê de Batata-Doce

Filé-Mignon com Purê de Batata-Doce

Ingredientes:

Filé:

  • 520 g de filé-mignon inteiro sem a capa de gordura
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • ½ maço de manjericão
  • 2 dentes de alho picado
  • 350 ml de vinho branco seco

Purê:

  • 500 g de batata-doce
  • 1 litro de água
  • 150 ml de leite
  • 2 ramos de tomilho picados
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

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