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Espinafre Cremoso

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Espinafre CremosoIngredientes:

  • 1 maço de espinafre
  • 2 colheres [sopa] de margarina
  • 2 colheres [sopa] de farinha de trigo
  • 1/2 xícara [chá] de leite
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1/2 lata de creme de leite
  • Queijo parmesão a gosto

Modo de Preparar:

  • Limpe, lave o espinafre e coloque-o em uma panela tampada.
  • Leve ao fogo até murchar.
  • Espere esfriar, esprema com as mãos para soltar a água e pique.
  • Reserve.
  • Na mesma panela, derreta a margarina, junte a farinhas de trigo e mexa até dourar.
  • Retire do fogo e adicione o leite, aos poucos, mexendo para não empelotar volte ao fogo.
  • Tempere com sal e pimenta-do-reino.
  • Junte o espinafre reservado e o creme de leite, mexa bem retire do fogo antes que ferva.
  • Coloque em uma travessa e polvilhe com queijo.
  • Sirva a seguir.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Delícia Francesa

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Delícia FrancesaIngredientes:

  • 1 1/2 envelopes de gelatina em pó sem sabor incolor
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 6 ovos
  • 1 colher (sopa) de fécula de batata
  • Gotas de baunilha a gosto
  • 250 g de açúcar de confeiteiro
  • 500 g de chantilly

Modo de Preparar:

  • Hidrate a gelatina conforme as instruções do fabricante. Reserve.
  • Ferva metade do leite e reserve.
  • Bata na batedeira as gemas, a fécula, a baunilha e o açúcar.
  • Adicione o leite frio, bata mais e em seguida ponha o leite fervente.
  • Bata até ficar homogêneo.
  • Transfira para uma panela e leve ao fogo baixo.
  • Junte a gelatina, mexa até se dissolver sem deixar ferver.
  • Retire do fogo e deixe esfriar, mexendo de vez em quando.
  • Acrescente o chantilly ao creme frio e mexa delicadamente.
  • Despeje em uma fôrma untada e leve à geladeira por seis horas.
  • Sirva com geleia de sua preferência, com ovos moles ou ainda com calda de chocolate.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Delícia de Coco 03

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Delícia de Coco 03Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 3 ovos inteiros
  • 1 pacote de coco ralado (50 g)

Modo de Preparar:

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador.
  • Unte com manteiga uma fôrma de 20 cm de diâmetro, com furo central.
  • Despeje a massa e leve para assar em forno preaquecido a 180ºC até dourar.
  • Cubra com uma calda rala de açúcar e sirva.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Omelete com Molho de Queijo 03

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Omelete com Molho de Queijo 03Ingredientes:

  • 2 ovos (claras e gemas separadas)
  • Sal a gosto
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 150 g de queijo suíço (emmenthal ou gruyère)
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1/3 de xícara (chá) de leite
  • Pitada de noz-moscada

Modo de Preparar:

Massa:

  • Aqueça o forno em temperatura alta.
  • Bata as claras em neve.
  • Junte as gemas e bata por mais 1 minuto.
  • Tempere com sal.
  • Numa frigideira que possa ir ao forno, coloque a manteiga e aqueça em fogo baixo até derreter.
  • Derrame a mistura de ovos na frigideira e frite até dourar a parte inferior.
  • Retire do fogo.
  • Asse por 5 minutos no forno ou até a omelete ficar firme, porém cremosa.

Molho:

  • Coloque o queijo numa panela e, aos poucos, junte a farinha.
  • Devagar, adicione o leite, mexendo sempre.
  • Junte a noz-moscada.
  • Cozinhe em fogo baixo, sem parar de mexer, até o queijo derreter e o molho engrossar.
  • Coloque a omelete em um prato, dobre ao meio, regue com o molho e sirva.

Fonte: Site Revista Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br

Flan de Iogurte com Calda de Geleia

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Ingredientes:

Flan:

  • 1 colher (chá) de gelatina em pó sem sabor (4g)
  • 1 iogurte de abacaxi
  • 4 colheres (sopa) de leite
  • 1 colher (sopa) de açúcar

Calda:

  • 1 colher (sopa) de geleia diet de frutas vermelhas

Modo de Preparar:

  • Em um recipiente refratário pequeno, misture a gelatina com quatro colheres (sopa) de água e leve ao banho-maria até dissolver.
  • Em um liquidificador, bata o iogurte com o leite, a gelatina dissolvida e o açúcar até ficar homogêneo.
  • Coloque em uma taça umedecida e leve à geladeira por cerca de 4 horas.
  • Desenforme e sirva com a geleia.

Fonte: http://gastroonline.ne10.uol.com.br