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Bolo Mineiro de Liquidificador

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Bolo Mineiro de LiquidificadorIngredientes:

  • 4 ovos
  • 2 ½ xícaras (chá) de açúcar
  • ½ xícara (chá) de queijo ralado
  • 1 vidro de leite de coco
  • 1 vidro de leite (use o vidro do leite de coco de medida)
  • 1 pitada de sal
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher de fermento em pó

Modo de Preparar:

  • No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o queijo, o leite de coco, o leite e o sal.
  • Junte a farinha e o fermento peneirados e misture.
  • Coloque em uma fôrma de furo central, untada com manteiga e asse no forno preaquecido a 200°C durante 40 minutos, ou até que espetando um palito ele saia seco.
  • Deixe esfriar e desenforme.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Omelete de Forno com Batata e Linguiça

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Omelete de Forno com Batata e LinguiçaIngredientes:

  • 3 batatas médias
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 200 g de linguiça calabresa fresca sem pele e picada
  • 1 maço de escarola lavado e cortado em tiras finas
  • 250 g de mussarela ralada grossa
  • 6 ovos
  • ¼ de xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe as batatas na água com sal até ficarem macias.
  • Escorra e corte-as em rodelas. Reserve.
  • Em uma frigideira, aqueça o óleo e frite a linguiça.
  • Junte a escarola, misture bem e cozinhe até murchar.
  • Em um refratário, levemente untado com margarina, alterne camadas de batata, linguiça com escarola e mussarela.
  • Bata bem os ovos com o sal e a pimenta, misture o leite e a farinha de trigo.
  • Despeje por cima e asse no forno preaquecido a 200°C durante 40 minutos ou até dourar.
  • Sirva em seguida.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Bolo de Liquidificador 02

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Bolo de Liquidificador 02Ingredientes:

  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 3 ovos
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 1 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo

Creme de Chocolate:

  • 4 gemas
  • 200 g de chocolate meio amargo
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de manteiga

Modo de Preparar:

  • Aqueça o forno em temperatura alta.
  • Unte com manteiga duas fôrmas de 21 cm de diâmetro.
  • No liquidificador, bata todos os ingredientes até obter uma mistura lisa.
  • Divida-a entre as fôrmas.
  • Leve ao forno por 30 minutos.
  • Retire do forno, deixe amornar e desenforme.

Creme de Chocolate:

  • Bata as gemas e o chocolate picado no liquidificador.
  • Leve a água e o açúcar ao fogo médio, mexendo até dissolvê-lo.
  • Sem mexer, deixe atingir o ponto de fio (coloque um pouco de calda, não muito quente, entre os dedos e afaste-os; deve formar um fio resistente).
  • Ligue o liquidificador e despeje a calda em fio.
  • Junte a manteiga e bata até obter um creme liso.

Montagem:

  • Espalhe 1/3 do creme de chocolate sobre um dos bolos.
  • Por cima, ponha o outro bolo.
  • Cubra com o restante do creme.
  • Sirva em temperatura ambiente com cerejas.

Dica: Além de cereja, você pode decorar este bolo com frutas secas.

Fonte: Site Revista Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br

Bolo de Caneca 01

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Bolo de Caneca 01Ingredientes:

  •  2 canecas com capacidade de 150 ml
  •  1 gema
  •  6 colheres (sopa) de leite condensado
  •  1 colher (sopa) de margarina
  •  1 colher (sopa) de leite
  •  2 colheres (sopa) de chocolate em pó
  •  5 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada
  •  1 colher (café) de fermento
  •  1 clara batida em neve

Cobertura:

  • Leite condensado misturado com chocolate em pó a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela coloque a gema, o leite condensado, a margarina, o leite, o chocolate em pó e bata por 3 minutos.
  • Acrescente a farinha, o fermento e misture bem.
  • Junte a clara em neve e incorpore à mistura.
  • Distribua nas canecas, asse no forno micro-ondas em potência alta por 3 minutos.
  • Retire do forno micro-ondas e ainda quente, faça alguns furos com um palito e despeje o leite condensado misturado com chocolate.
  • Decore a gosto.

Dica: Se quiser asse em forno convencional preaquecido a 180ºC durante 25 minutos. 

Fonte: http://www.blogdonamelia.com

Suflê Delicioso de Espinafre

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Suflê Delicioso de EspinafreIngredientes:

  • 1 cebola grande
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1/3 de xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de espinafre refogado no azeite
  • 4 ovos (gemas e claras separados)
  • Sal a gosto
  • Tempero verde a gosto (salsa/cebolinha)
  • 1 xícara (chá) de queijo ralado
  • 2 caixinhas de creme de leite

Modo de Preparar:

  • Frite a cebola na margarina até dourar.
  • Junte a farinha de trigo misturando bem por 3 minutos exatos no fogo baixo (segredo para o sabor), desligue e junte o leite aos poucos, mexendo sempre.
  • Volte a ligar em fogo baixo e continue mexendo até engrossar, retire do fogo e adicione o espinafre, as gemas uma à uma (passadas na peneira), o tempero verde, o sal e o creme de leite.
  • Misture.
  • Bata as claras em neve e acrescente à mistura cuidadosamente com um garfo fazendo movimentos de baixo pra cima, como se fosse bater uma omelete, só que com muita delicadeza.
  • Coloque em um refratário untado com margarina, cubra com o queijo ralado e leve a um forno quente (200°C) e deixe dourar por 20 ou 30 minutos.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br