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Flan de Goiaba com Calda de Goiabada

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Flan de Goiaba com Calda de GoiabadaIngredientes:

  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 6 goiabas vermelhas sem sementes
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de gelatina incolor
  • 4 colheres (sopa) de água
  • ½ xícara (chá) de açúcar

Calda:

  • 200 g de goiabada picada
  • ½ xícara (chá) de água ou vinho branco

Modo de Preparar:

  • No liquidificador, bata o leite com as goiabas por três minutos.
  • Passe por uma peneira e coloque novamente no liquidificador.
  • Junte o creme de leite, a gelatina hidratada na água e dissolvida.
  • Adicione o açúcar.
  • Bata bem e despeje em uma fôrma levemente untada com óleo.
  • Cubra com filme-plástico e leve à geladeira por três horas ou até firmar.
  • Desenforme e reserve.

Calda:

  • Leve ao fogo a goiabada com a água ou o vinho e ferva, mexendo de vez em quando, até desmanchar.
  • Deixe esfriar e sirva sobre o flan desenformado.

Fonte: Site Revista Sou Mais Eu! – http://mdemulher.abril.com.br

Flan de Frutas 02

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Flan de Frutas 02Ingredientes:

  • 4 maçãs
  • 4 peras
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 sachê de açúcar de baunilha
  • 4 ovos
  • 1  ¾ xícaras (chá) de leite

Modo de Preparar:

  • Descasque as maçãs e as peras e corte-as em fatias finas.
  • Ponha em uma frigideira com metade do açúcar e com o açúcar de baunilha.
  • Cozinhe em fogo baixo por 30 minutos ou até obter uma compota transparente.
  • À parte, bata os ovos com o leite quente e misture com a compota. Reserve.
  • Derreta o açúcar restante até formar um caramelo e despeje em uma fôrma.
  • Espalhe por todo o fundo e lateral da fôrma e ponha o creme de frutas.
  • Asse no banho-maria e em forno médio preaquecido por aproximadamente 1 hora.
  • Quando o centro do flan parecer firme, ao tocar com o dedo, ele está cozido.
  • Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por em torno de 1 hora.
  • Desenforme na hora de servir.

Dica: substitua o açúcar de baunilha por açúcar cristal e gotas de essência de baunilha.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Flan de Coco e Tangerina

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Flan de Coco e TangerinaIngredientes:

Flan de coco:

  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
  • 1/2 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 pacote de coco ralado

Flan de tangerina:

  • 500 ml de suco natural de tangerina
  • 1/2 lata de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor

Calda:

  • 300 ml de suco natural de tangerina
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparar:

Flan de coco:

  • Hidrate e dissolva a gelatina de acordo com as instruções da embalagem. Reserve.
  • No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o leite e o coco ralado.
  • Misture a gelatina reservada.

Flan de tangerina:

  • Hidrate e dissolva a gelatina de acordo com as instruções da embalagem.
  • Reserve.
  • No liquidificador, bata o suco de tangerina, o leite condensado e misture a gelatina reservada.

Calda:

  • Em uma panela, misture o suco de tangerina e o açúcar.
  • Deixe ferver no fogo brando até formar uma calda.
  • Deixe esfriar.
  • Em taças individuais ou em um refratário, intercale os flans e a calda.
  • Leve para gelar.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Flan de Coco com Morango

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Flan de Coco com MorangoIngredientes:

  • 500 g de morangos
  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (15 g)
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 vidro de leite de coco
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 clara em neve

Modo de Preparar:

  • Lave e pique os morangos. Reserve.
  • Hidrate e dissolva a gelatina de acordo com as instruções da embalagem.
  • No liquidificador, bata o leite condensado, o leite de coco e o leite.
  • Misture a gelatina.
  • Bata a clara em neve e incorpore delicadamente a mistura.
  • Em 10 forminhas individuais, alterne camadas de flan e camadas de morango picado.
  • Bata as forminhas para sair o ar.
  • Leve a geladeira até firmar.
  • Desenforme e sirva em seguida.

Dica: sirva com calda de leite de coco e leite condensado misturados, em quantidades iguais.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Filé de Peixe ao Forno 06

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Ingredientes:

  • 500 g de filé de pescada-amarela
  • 1 xícara (chá) de leite
  • Temperos a gosto (sal, salsinha e condimentos)
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo

Molho:

  • 3 xícaras (chá) de leite
  • 4 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • ½ xícara (chá) de queijo ralado
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Deixe os filés de molho no leite com os temperos por 15 minutos.
  • Tire do leite e passe na farinha de trigo.
  • Frite em óleo quente, dourando por igual.
  • Retire e coloque sobre papel absorvente.

Molho:

  • Misture os ingredientes do molho numa panela, reservando 2 colheres (sopa) do queijo ralado.
  • Leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar.
  • Coloque o peixe em um refratário e espalhe o molho por cima.
  • Polvilhe o queijo ralado reservado e leve ao forno quente em torno de 15 minutos.
  • Sirva quente.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br