Arquivo da tag: Leite

Bolo Pudim 06

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Bolo Pudim 06Ingredientes:

Pudim:

  • 4 ovos
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara [chá] de leite
  • ½ xícara de açúcar
  • 3 colheres [sopa] de água

Bolo:

  • 150 g de margarina
  • 1 xícara [chá] de açúcar
  • 1 ½ xícaras [chá] de farinha de trigo
  • ½ xícara [chá] de leite
  • 1 colher [sopa] de leite
  • 1 colher [sopa] de fermento em pó
  • 3 ovos

Modo de Preparar:

Pudim:

  • Bata no liquidificador os ovos, o leite e o leite condensado.
  • Com o açúcar e a água caramelize a fôrma.

Bolo:

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador.

Montagem:

  • Na fôrma caramelizada coloque o pudim e depois por cima o bolo.
  • Asse em forno preaquecido (250°C) em banho-maria por mais ou menos 40 minutos.
  • Deixe esfriar, desenforme sirva gelado.

Fonte: http://receitasemeraro.blogspot.com.br

Torta de Brócolis com Bacalhau

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Torta de Brócolis com BacalhauIngredientes:

Massa:

  • 3 ovos pequenos ou 2 grandes
  • 4 colheres (sopa) de leite
  • 2 colheres (sopa) de creme de ricota ou creme de leite
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
  • Sal e pimenta a gosto

Recheio:

  • ¼ de maço de brócolis picado (com talos e folhas)
  • 200 g de bacalhau dessalgado e desfiado
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 colheres (sopa) de azeitonas picadas
  • ¼ de pimentão vermelho picado
  • 1 fio de azeite

Modo de Preparar:

Massa:

  • Quando for começar a preparar a massa, preaqueça o forno a 200ºC.
  • Bata os ovos (clara e gema juntos), adicione o leite, o creme de ricota (ou o creme de leite), o azeite, a farinha de trigo, o parmesão, e misture bem.
  • Por último adicione o fermento.
  • Misture bem e acrescente sal e pimenta de acordo com seu gosto.

Recheio:

  • Refogue a cebola, o brócolis, o bacalhau, a azeitona e o pimentão em um fio de azeite.
  • Se precisar acerte o sal e reserve, para esfriar completamente.

Montagem:

  • Use um refratário e coloque primeiro o recheio e por cima a massa.
  • Leve para assar até dourar.

Fonte: http://cybercook.com.br

Bombocado Cremoso

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Bombocado CremosoIngredientes:

  • 3 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 4 ovos
  • 300 g de coco ralado
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de fubá
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparar:

  • No copo do liquidificador, coloque o leite, os ovos e a manteiga.
  • Bata.
  • Junte o açúcar, o fubá e a farinha.
  • Bata novamente. Reserve.
  • Em um recipiente coloque o coco ralado hidratado com 6 colheres (sopa) de água e misture no liquidificador.
  • Agregue o fermento em pó.
  • Despeje em uma assadeira retangular untada e polvilhada.
  • Leve ao forno preaquecido 150°C por 35 minutos e 180°C por mais 10 minutos (até dourar).

Fonte: http://receitasemeraro.blogspot.com.br

Pão Sírio 07

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Pão Sírio 07Ingredientes:

  • 1 tablete de fermento biológico para pão
  • 1 colher (chá) de adoçante em pó
  • ½ xícara (chá) de água morna
  • ½ xícara (chá) de leite desnatado
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 ovo
  • Sal a gosto
  • Cerca de 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

Modo de Preparar:

  • No processador, misture bem todos os ingredientes da massa, acrescentando a farinha por último, aos poucos, até a massa ficar quase no ponto (dar liga).
  • Coloque a massa numa superfície enfarinhada e amasse até ela desgrudar das mãos.
  • Deixe descansar por alguns minutos.
  • Depois, divida a massa em 12 porções e modele no formato de bolinhas.
  • Abra com um rolo, sobre superfície enfarinhada, no formato mais redondo possível.
  • Deixe crescer por 30 minutos.
  • Asse em forno forte, preaquecido, em uma assadeira antiaderente (ou untada e enfarinhada), ou então asse em uma frigideira quente tampada, virando na metade do processo, para dourar dos dois lados.

Fonte: http://receitasemeraro.blogspot.com.br

Risoto de Leite e Parmesão

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Risoto de Leite e ParmesãoIngredientes:

  • 1 cebola média bem picada
  • ¼ de xícara (chá) de manteiga
  • 1 ½ xícaras (chá) de arroz arbóreo
  • 5 xícaras (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Frite a cebola na manteiga por 5 minutos até dourar.
  • Junte o arroz e misture.
  • Acrescente 1 xícara (chá) de leite e cozinhe, mexendo de vez em quando, até evaporar.
  • Vá juntando o leite restante, aos poucos, até o arroz estar cozido al dente e cremoso.
  • Junte ¾ da xícara (chá) do queijo, tempere com sal e misture bem.
  • Ponha no recipiente em que vai servir e polvilhe o restante do queijo.

Fonte: Site Revista Cláudia – http://mdemulher.abril.com.br