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Lasanha de Batata 04

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Ingredientes:

  • 5 batatas cozidas e espremidas
  • 4 colheres [sopa] de requeijão cremoso
  • 1 colher [sopa] de margarina
  • 300 g de carne moída temperada
  • 2 tomates médios cortados em cubos
  • 1/2 cebola ralada ou cortada bem pequeno
  • 1 colher [sopa] colorau
  • 6 fatias de mussarela
  • 4 fatias de presunto
  • Cheiro-verde a gosto
  • Pimentão a gosto

Modo de Preparar:

  • Refogue a carne até secar a água da carne.
  • Adicione os temperos citados, coloque 100 ml de água e cozinhe até secar o excesso de água.
  • Reserve.
  • Em uma tigela adicione as batatas espremidas, o requeijão cremoso e a margarina.
  • Misture bem.
  • Unte com óleo um refratário de vidro e coloque o purê, espalhando por toda superfície.
  • Após coloque as fatias de presunto, depois o molho da carne e por final a mussarela.
  • Leve ao forno médio por 15 minutos.
  • Está pronto, sirva com arroz branco.

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Lasanha de Atum Cremosa

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Ingredientes:

Massa e Recheio:

  • 1 colher (sopa) de requeijão
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cálice de vinho tinto ou cooler sabor uva ou pêssego
  • 1 tablete de caldo de legumes ou peixes
  • 250 g de massa de lasanha
  • 300 g de queijo mussarela
  • 300 g de presunto cozido
  • ½ caixa de extrato de tomate
  • 2 latas de atum em óleo
  • 1 lata de seleta
  • 1 batata grande
  • 1 limão espremido
  • 1 dente de alho

Molho:

  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1 colher (sopa) de leite em pó
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 copo de leite (300 ml)
  • ½ cebola ralada
  • Sal a gosto

Sugestão:

  • Enfeitar com azeitona, queijo ralado e catupiry nas bordas

Modo de Preparar:

Recheio:

  • Refogar no azeite o tomate picado, a cebola ralada e o alho espremido até dourar.
  • Colocar o atum e mexer uns 2 minutos.
  • Acrescentar o limão espremido, a folha de louro, mexer mais um pouco.
  • Colocar a batata cortada em pedacinhos já cozida, e o cálice de vinho.
  • Após 3 minutos adicionar o extrato de tomate e o tablete do caldo de peixe ou legumes dissolvido em ½ copo de água e deixar cozinhar, mexendo de vez em quanto até começar a secar.
  • Adicionar a seleta e mexer, deixar semi destampado por mais 10 minutos.
  • Colocar o requeijão para dar á diferença no sabor e mexer.
  • Cuidado com o sal, adicionar a gosto. Reservar.

Massa:

  • Cozinhar a massa em água fervendo (apenas a massa ficar mole, mas não muita) e reservar.

Molho:

  • Derreter a manteiga e acrescentar ½ cebola ralada e deixar refogar.
  • Adicionar 1 copo de leite com uma pitada de sal e mexer até ferver.
  • Dissolver o amido de milho em um pouquinho de leite líquido com o leite em pó e colocar na panela e mexendo até formar um creme.
  • Desligar o fogo e adicionar o creme de leite.
  • Reservar.

Montagem:

  • Untar a forma refratária com azeite de oliva.
  • Colocar um pouco de molho branco.
  • Colocar a uma camada de massa da lasanha.
  • Adicionar uma camada de queijo fatiado, e por cima uma camada de recheio de atum.
  • Colocar uma camada de presunto, e por cima adicionar o molho.
  • Repetir as camadas até terminar os ingredientes.
  • A última camada deve ser de molho e queijo mussarela.
  • Fica muito bom se colocar azeitona picada e polvilhar queijo ralado por cima. Levar ao forno já aquecido por uns 35 minutos.
  • Três minutos antes de terminar, adicionar o catupiry nas bordas.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Lasanha de Atum 04

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Ingredientes:

  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • 500 g de massa para lasanha
  • Salsinha desidratada para enfeitar
  • 2 latas de molho de tomate
  • 300 g de mussarela
  • 500 g de requeijão
  • Azeite a gosto

Modo de Preparar:

  • Acrescentar ao molho de tomate as duas latas de atum.
  • Colocar um pouco de molho num pirex, massa da lasanha, mussarela, molho, massa, molho, requeijão, massa, molho de atum, mussarela, molho, queijo ralado, salsinha desidratada, e fio de azeite.
  • Colocar para assar.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Lasanha de Atum 03

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 latas de atum (pode ser aqueles com molhos de sua escolha)
  • ½ pacote de massa de lasanha fresca
  • 300 g de mussarela fatiada
  • 1 caixinha de creme de leite
  • ½ cebola picadinha
  • 1 copo de leite
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Colocar a manteiga em uma panela e refogar a cebola, colocar o atum e deixar refogar um pouco. Dissolver a farinha no leite e juntar na panela acertar o sal, deixar cozinhar, depois de cozido desligar o fogo e misturar o creme de leite e reservar.
  • Em uma travessa colocar um pouco do creme, a massa da lasanha, a mussarela, e vá fazendo camadas até terminar com a mussarela.
  • Cobrir com papel alumínio e levar ao forno pré-aquecido por aproximadamente 15 minutos.
  • Servir em seguida.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Lasanha com Bacalhau e Creme de Alhos

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Ingredientes:

  • 500 g de bacalhau demolhado
  • 200 ml de creme de leite
  • 8 folhas de lasanha
  • 8 dentes de alho
  • 400 ml de leite
  • Sal e pimenta
  • Óleo

Modo de Preparar:

  • Aquecer os alhos com a nata à volta de 20 minutos, e passar pela batedeira até ficar um creme fino.
  • Colocar o bacalhau numa panela com água fria, levar ao forno e retirar quando levantar fervura. tampar e deixar repousar durante 20 minutos.
  • Escorrer e desfiar.
  • Colocar o bacalhau numa frigideira, acrescentar ½ copo de óleo quente e aquecer em forno brando.
  • Quando ferver, acrescentar outro copo de óleo e o leite.
  • Deve ficar uma mistura suave.
  • Temperar de sal e pimenta e retificar o ponto de sal.
  • Colocar as folhas de lasanha de duas em duas num prato de fomo, alternando com camadas de bacalhau e terminando com massa.
  • Cobrir tudo com creme de alhos e cozinhar em forno brando durante 45 minutos.
  • No meio da cozedura é aconselhável tampar o recipiente com papel de alumínio para não queimar.
  • Servir quente.
  • Esta lasanha também se pode fazer com atum, quando não haja tempo para preparar o bacalhau.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com