Ingredientes:

• 2 fatias de pão de fôrma
• 4 colheres [sopa] de água
• 500 g de carne moída
• 1 colher [sopa] de molho inglês
• 1 colher [sopa] de mostarda
• 2 colheres [sopa] de ketchup
• 4 colheres [sopa] de cebola processada
• 1 colher [sobremesa] de amido de milho
• Sal a gosto
• 5 folhas de escarola
• 4 colheres [sopa] de queijo minas processado
• 2 tomates sem pele e sem sementes em cubinhos
• 1 colher [chá] de orégano
• 6 azeitonas pretas processadas
• 2 xícaras [chá] de molho de tomate
• 1 colher [sopa] de tomilho
• 3 colheres [sopa] de azeite
• 100 g de queijo parmesão

Modo de Preparar:

• Em um recipiente, umedeça o pão com a água e junte a carne, o molho inglês, a mostarda, o ketchup, a cebola, o amido de milho e o sal.
• Misture bem.
• Sobre um filme-plástico, espalhe a mistura de carne e disponha a escarola, o queijo, o tomate, o orégano, a azeitona, um pouco do molho de tomate e sal.
• Enrole como um rocambole, retirando o filme-plástico.
• Transfira para uma fôrma untada e cubra com o molho de tomate restante, temperado com o tomilho e sal.
• Regue com o azeite, polvilhe o queijo parmesão e leve para assar em forno médio, preaquecido.
• Sirva com arroz branco e salada de folhas verdes.

Fonte: http://www.vivercasaegourmet.com.br