Arquivo da tag: Kani Kama

Penne Poliana Mare

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Ingredientes:

  • 240 g de penne cozido e escorrido
  • 15 g de azeitona preta em pedaço
  • 20 g de camarão cozido em água temperada (separado)
  • 15 g de cebola pré-cozida
  • 15 g de champignon em pedaço
  • 20 g de kani em pedaço
  • 15 g de milho
  • 15 g de palmito em pedaço
  • 20 g de salmão cozido em água temperada (separado)
  • 1 colher (sopa) de manteiga ou 1 filete de azeite
  • 2 conchas de molho de tomate, de preferência caseiro
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma frigideira coloque a manteiga ou o azeite, os ingredientes, exceto o molho de tomate e o pene.
  • Deixe dourar por 3 minutos, sempre mexendo com uma espátula de silicone, para não grudar no fundo.
  • Coloque o molho de tomate e misture com os ingredientes.
  • Adicione o macarrão.
  • Decore com queijo parmesão, salsinha, cebolinha, um pouco de azeite e fatias de pão tipo baguete.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Vinagrete de Pepino com Algas

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Ingredientes:

  • 2 colheres (chá) de hondashi (tempero à base de peixe)
  • 6 colheres (sopa) de vinagre branco
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 colheres (café) de sal
  • 3 g de wakame (alga marinha) cortado em tiras de 3cm
  • 2 pepinos tipo japonês cortados em rodelas bem fininhas
  • ½ pacote de 125 g de kani kama
  • 1 pitada de glutamato monossódico

Modo de Preparar:

  • Misture os pepinos já cortados com 1 colher (café) de sal e deixe descansar por 15 minutos. Deixe o wakame de molho na água até hidratar e dobrar de volume.
  • Escorra a água, esprema e reserve.
  • Desfie o kani kama e reserve também.
  • Prepare o tempero misturando o sal, açúcar, glutamato, vinagre e hondashi até que esteja tudo bem diluído.
  • Acrescente o pepino, o wakame e kani kama reservados anteriormente, misturando-os.
  • Sirva a seguir.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Salada de Kani 07

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Ingredientes:

  • 2 pepinos cortados em rodelas e em 4
  • 16 bastões de kani
  • 1/3 xícara de suco de limão
  • Sal a gosto
  • ½ xícara de cebolinha picada
  • 1 pimentão vermelho em tiras
  • ¼ de xícara de leite de coco
  • ¼ de pote de iogurte natural desnatado
  • 1 pitada de pimenta (da sua preferência)
  • ¼ xícara de coentro picado
  • 3 xícaras de alface picada
  • 15 amendoins picados

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Pescada Enrolada

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Ingredientes:

  • 500 g de filé de pescada-amarela
  • 100 g de kani kama
  • 1 vidro de leite de coco
  • 200 g de mandiocas cozidas
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 1 colher (sopa) de cebola picada
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 pimenta-vermelha picada
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Refogue o alho no azeite com a cebola picada.
  • Junte o leite de coco, a mandioca cozida e amassada e um pouco de água.
  • Acrescente a pimenta picada.
  • Corte os filés de pescada, tempere com sal e enrole os filés com kani e prenda com palitos.
  • Junte ao molho e cozinhe por 3 minutos.

Fonte: http://cybercook.com.br

Sanduíche de Kani com Cream Cheese

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Sanduíche de Kani com Cream CheeseIngredientes:

  • 3 bastões de kani kama
  • 1 talo de salsão
  • 2 talos de cebolinha
  • 3 colheres (sopa) de cream cheese
  • 2 fatias de pão integral

Modo de Preparar:

  • Pique a cebolinha e o salsão em pedaços bem pequenos.
  • Desfie o kani com as mãos e misture com o salsão e com a cebolinha.
  • Aqueça o pão e acrescente a pasta de kani e o cream cheese.

Fonte: http://receitas.ig.com.br