Filé-Mignon com Pimentão e Batata

Ingredientes do Filé-Mignon com Pimentão e Batata:

  • 500 g de filé-mignon cortado em cubos de 3 cm
  • 1 pimentão verde cortado em cubos
  • 1 pimentão vermelho cortado em cubos
  • 200 g de batata bolinha cozida al dente
  • 2 colheres (sopa) de manteiga derretida

Marinada:

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de vinagre
  • 2 dentes de alho espremidos

Molho:

  • 1 copo de iogurte natural
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 dente de alho espremido
  • 1 colher (chá) de molho inglês
  • 2 colheres (sopa) de folhas de salsa
  • 1 colher (chá) de folhas de hortelã
  • Sal a gosto

Continue lendo

Dip com Iogurte e Berinjela

Dip com Iogurte e BerinjelaIngredientes do Dip com Iogurte e Berinjela:

  • 1 cabeça grande de alho assado
  • 3 berinjelas grandes inteiras sem descascar
  • 1 cebola-roxa média picada
  • ½ xícara (chá) de salsa fresca picada
  • 1 xícara (chá) de iogurte integral
  • 1 colher (sopa) de manjericão fresco picado (opcional)
  • 1 ramo de alecrim fresco ou orégano (ou ¼ colher de chá do seco)
  • 1 colher (chá) de manteiga ghee
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 pitadinha de páprica picante
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Continue lendo

Camarão com Molho de Maionese e Manjericão

Camarão com Molho de Maionese e Manjericão

Ingredientes:

Marinada:

  • ¾ de xícara (chá) de azeite
  • Suco de 1 limão
  • 2 colheres (sopa) de salsinha e cebolinha picada
  • 2 dentes de alho espremidos
  • 1 colher (chá) de orégano
  • Sal e pimenta-calabresa a gosto

Espetinhos:

  • 500 g de camarão médio já limpo
  • 200 g de provolone (ou mussarela tipo nozinho) em cubos de 2 cm

Molho:

  • ½ xícara (chá) de maionese
  • ½ xícara (chá) de iogurte natural
  • 1 colher (sopa) de manjericão picado
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • Sal a gosto

Continue lendo

Dueto de Maracujá e Brigadeiro

Dueto de Maracujá e BrigadeiroIngredientes do Dueto de Maracujá e Brigadeiro:

Brigadeiro:

  • ½ lata de leite condensado
  • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 colher (chá) de margarina sem sal
  • ½ lata de creme de leite
  • 2 colheres (sopa) de chocolate granulado

Mousse de maracujá:

  • ½ sachê de gelatina em pó sem sabor incolor
  • ½ lata de creme de leite
  • ½ lata de leite condensado
  • 1 copo de iogurte natural
  • ½ xícara (chá) de água
  • 1 sachê de suco em pó sabor maracujá

Continue lendo

Bolo Integral de Cenoura Simples

Bolo Integral de Cenoura SimplesIngredientes do Bolo Integral de Cenoura Simples:

  • 3 ovos;
  • 2 xícaras (chá) farinha de trigo integral;
  • 1 colher (sopa) óleo de coco;
  • 3 colheres (sopa) iogurte natural desnatado;
  • 1 ½ xícara (chá) (chá) cenoura ralada;
  • ½ xícara (chá) (chá) água quente;
  • 1 colher (sopa) fermento em pó;
  • 4 colheres (sopa) adoçante culinário;
  • 1 ½ xícara (chá) leite desnatado.

Continue lendo