Ingredientes:

Massa:

• 3 ovos
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 ½ xícara (chá) de açúcar
• 1 pote de iogurte natural
• 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• ½ xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• ½ xícara (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de licor de cacau

Mousse:

• 2 xícaras (chá) de morangos frescos já limpos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
• ½ lata de creme de leite sem soro
• Cobertura:
• 400 g de chocolate meio amargo ou ao leite, picado.
• ½ lata de creme de leite sem soro
• 2 colheres (sopa) de conhaque

Modo de Preparar:

Massa:

• Bata as claras em neve e incorpore as gemas, a manteiga, o açúcar, o iogurte, a farinha, o chocolate e o fermento.
• Coloque em uma fôrma de anel, untada e polvilhada com farinha de trigo, e leve ao forno micro-ondas, por 7 a 8 minutos, na potência alta.
• Retire do forno e, ainda morno, regue com a mistura de leite com licor.
• Desenforme e reserve.

Mousse:

• Bata no liquidificador os morangos com o açúcar e p amido de milho.
• Coloque em um refratário e leve ao forno micro-ondas por 3 a 5 minutos, na potência alta, mexendo duas vezes durante o cozimento.
• Retire e acrescente a gelatina, já dissolvida em 5 colheres (sopa) de água, e o creme de leite.
• Mexa bem e leve à geladeira para firmar ligeiramente.
• Cobertura:
• Coloque o chocolate em um refratário e leve ao forno micro-ondas por 3 a 4 minutos, na potência média.
• Retire bata bem e acrescente o creme de leite e o conhaque.

Montagem:

• Desenforme o bolo e preencha a cavidade central com a mousse de morango.
• Espalhe a cobertura sobre todo o bolo e leve para gelar.

Fonte: Revista Água na Boca – www.peetersplace.com.br