Arquivo da tag: Iogurte

Linguinne com Salmão Defumado

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Ingredientes:

  • ½ pacote (250 g) de macarrão tipo Linguinne
  • 2 copos (400 g) de iogurte natural desnatado em temperatura ambiente
  • ½ colher (chá) de raspas de casca de limão (não use a parte branca)
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • Sal e pimenta a gosto
  • 125 g de salmão defumado em fatias, cortado em tiras largas
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o macarrão al dente.
  • Enquanto isso, numa tigela, misture bem o iogurte, as raspas e o suco de limão, sal e pimenta.
  • Coloque o macarrão numa travessa, junte o salmão e o molho, e misture.
  • Polvilhe com a cebolinha e sirva quente ou frio.

Variação: Se desejar um sabor mais suave, elimine a casca ralada de limão.

Fonte: http://www.dietadiet.com.br

Salada de Camarão com Molho Rosé

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Ingredientes:

Salada

  • 1 pimentão verde pequeno, sem sementes, picado
  • 1 cebola média picada
  • ½ xícara de salsão (aipo) picado (use só a parte branca)
  • 12 camarões grandes, limpos e cozidos no vapor
  • Sal e pimenta a gosto
  • 6 folhas de alface americana cortadas em tiras
  • 1 tomate grande, maduro e firme, cortado em oito gomos, sem sementes

Molho

  • 1 copo (200 g) de iogurte natural desnatado
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • 2 colheres (sopa) de Ketchup
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Numa tigela, coloque o pimentão, a cebola, o salsão e os camarões, tempere com sal e pimenta, cubra com filme plástico e deixe descansar por cerca de 30 minutos.
  • Numa tigelinha, misture todos os ingredientes do molho.
  • Distribua a alface no fundo de 4 pratos individuais e, por cima, coloque 3 camarões em cada prato.
  • Guarneça com a mistura de pimentão, cebola e salsão.
  • Decore cada prato com 2 gomos de tomate.
  • Cubra a salada com o molho e sirva em seguida.

Fonte: http://www.dietadiet.com.br

Wrap de Fatuche com Salada

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Ingredientes:

  • 1/2 xícara de trigo branco fino,
  • 2 tomates sem sementes picados,
  • 1/2 pepino japonês sem sementes picado,
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada,
  • 1 colher (chá) de sal,
  • 1 colher (chá) de pimenta síria,
  • 1/2 xícara de iogurte desnatado,
  • 2 pães-folha (compra-se em casas árabes),
  • 1 colher (sopa) de azeite,
  • Salada de folhas,
  • Tomate grape (tomatinho comprido)
  • Manjericão

Modo de Preparar:

  • Lave o trigo e ponha numa tigela.
  • Deixe-o de molho por 1 hora em 1/2 litro de água.
  • Escorra a água do trigo apertando bem para que saia toda.
  • Ponha o trigo numa tigela.
  • Junte tomate, pepino, salsa, sal, pimenta e iogurte.
  • Abra os pães-folha e pincele azeite numa das metades. Reserve.
  • Na outra, ponha fatuche.
  • Enrole firmemente, começando pelo lado que tem fatuche.
  • Corte os Wraps e sirva com salada.
  • Fatias de tomate grape e manjericão decoram.

Fonte: http://www.caras.com.br

Hungarishe Fish

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Ingredientes:

  • 1 cebola bem picada
  • Manteiga para untar
  • 1 pote de iogurte natural
  • 1 colher (café) de páprica
  • 1 colher (café) de cominho sem sementes
  • 1/2 kg de filé de peixe (pescada branca, merluza, linguado)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Tempere os filés de peixe com sal e pimenta-do-reino e coloque-os numa assadeira untada. Misture todos os outros ingredientes e cubra os filés.
  • Leve ao forno alto, pré-aquecido, e asse por 15 minutos. 

Fonte: Revista Água na Boca –  http://www.portocultura.com.br

Salada Tropical Light

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Ingredientes:

Para a salada:

  • 450 g de abacaxi picado
  • 8 kani kama
  • 1 talo de salsão picado
  • 2 colheres (sopa) de gergelim torrado
  • 100 g de uvas passas brancas

Para o molho:

  • 4 colheres (sopa) de iogurte natural light
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 colher (sopa) de curry
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes e sirva gelado.

Fonte: http://www.boareceita.com.br