Arquivo da tag: Hortelã

Camarão ao Creme de Manga

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Ingredientes:

  • 8 camarões rosa
  • 1 copo de suco de manga concentrado
  • 2 colheres (sobremesa) de azeite 
  • 1 colher (sobremesa) de hortelã
  • 1 colher (chá) de erva doce
  • Quanto baste de sal

Modo de Preparar:

  • Leve o suco de manga ao fogo na panela, quando estiver fervendo tempere com o azeite, erva doce e o hortelã.
  • Por último os camarões descascados.
  • Deixe cozinhar por alguns minutos.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Charutinho de Repolho 03

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Ingredientes:

  • Folhas grandes de repolho
  • Arroz cozido (uma colher de sopa para cada charuto)
  • Soja temperada (duas colheres de sopa para cada charuto)
  • Azeite de oliva
  • Cebola branca
  • Hortelã fresca
  • 1 xícara de molho de tomate

Modo de Preparar:

  • Afervente as folhas de repolho para amolecer, com cuidado para não desmancharem demais
  • Misture em um recipiente o arroz, a soja temperada, o azeite, a cebola e a hortelã
  • Recheie cada charuto, dobre as pontas como se fizesse um pacote e amarre com laços de repolho cru
  • Leve ao forno médio em forma untada com azeite de oliva e cobertos com molho de tomate, por vinte minutos

Fonte: http://www.clickgratis.com.br

Cenoura com Ervas

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Ingredientes:

  • 500 g de cenoura em rodelas finas
  • 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
  • ½ colher (sopa) de hortelã picada
  • ¼ colheres (chá) de manjericão seco
  • ¼ colheres (chá) de alecrim seco
  • 3 colheres (sopa) de água
  • ½ tablete de caldo de galinha
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Colocar a cenoura em uma fôrma refratária grande.
  • À parte, misturar os demais ingredientes e espalhar sobre a cenoura.
  • Mexer bem, tampar e levar ao micro-ondas em potência alta por 6 a 9 minutos, ou até que a cenoura esteja cozida.
  • Mexer 2 vezes durante o cozimento

Fonte: http://www.receitas-e-culinaria.com

Salada Verde com Molho de Iogurte 02

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Ingredientes:

  • 8 folhas de alface americana
  • 8 folhas de alface crespa
  • 8 folhas de rúcula
  • 2 bulbos de erva doce fatiados
  • 10 tomates cereja
  • 1 copo de iogurte desnatado natura
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • Pimenta do reino a gosto
  • 3 colheres (sopa) de hortelã picada
  • 1 colher (sopa) de nozes picadas

Modo de Preparar:

  • Arrumar numa travessa as alfaces, a rúcula, a erva doce e os tomates.
  • Reserve o centro da travessa para o molho.
  • Numa tigela, coloque o iogurte, o azeite, o alho, a mostarda, o açúcar e a pimenta.
  • Misture muito bem até o creme ficar homogêneo.
  • Adicione a hortelã e as nozes.
  • Despeje o molho num pote e coloque no centro da travessa

Fonte: http://www.receitasdochef.com

Conchiglioni ao Molho de Iogurte com Hortelã

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Ingredientes:

Molho de iogurte

  • 2 colheres (sopa) de cebola ralada
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 5 xícaras (chá) de leite
  • 1 copo de iogurte natural
  • Sal e noz moscada ralada a gosto
  • 10 folhas de hortelã picadinhas

Recheio

  • 1 xícara (chá) de erva doce picadinha
  • 200 g de presunto em cubinhos
  • 200 g de mussarela de búfala em cubinhos
  • 1 embalagem de Conchiglioni Adria (200 g)
  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão rala

Modo de Preparar:

Molho de Iogurte:

  • Doure a cebola e a farinha na margarina.
  • Junte, aos poucos, o leite mexendo sempre até engrossar.
  • Acrescente o iogurte, o sal, a noz moscada, a hortelã e misture. Reserve.

Recheio:

  • Misture todos os ingredientes e reserve.
  • Cozinhe o conchiglioni em água fervente por 8 minutos. Escorra.
  • Recheie com a mistura reservada.
  • Num refratário retangular (médio) espalhe um pouco do molho de iogurte quente.
  • Coloque o conchiglioni recheado um ao lado do outro e cubra com o molho restante.
  • Polvilhe com o queijo parmesão.
  • Cubra com papel alumínio e leve ao forno (médio) pré-aquecido, por 15 minutos.
  • Retire o papel e deixe por mais 5 minutos.
  • Sirva a seguir.

Fonte: http://mundodesabores.com.br