Arquivo da tag: Hortelã

Pavê de Biscoito de Chocolate

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Ingredientes:

  • 1/2 pacote de biscoito de chocolate tipo ‘Negresco’
  • 8 colheres (sopa) de calda de chocolate
  • 4 bolas de sorvete de creme
  • Folhas de hortelã para decorar

Modo de Preparar:

  • Retire o recheio dos biscoitos, coloque-os dentro de um saco plástico próprio para alimentos e bata com um batedor quebrando-os.
  • Distribua em 4 taças e reserve.
  • Coloque a calda de chocolate em uma panela e leve ao fogo até ferver.
  • Retire.
  • Em cada taça coloque uma bola de sorvete e regue com a calda quente de chocolate.
  • Decore com as folhas de hortelã.
  • Se preferir, decore com cerejas em conserva.

Fonte: http://www.receitasculinarias.net

Pasta de Salmão com Iogurte e Hortelã

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Ingredientes:

  • 1/2 kg de filé de salmão cozido e desfiado
  • 1 copo de iogurte natural desnatado
  • 4 colheres (sopa) de hortelã fresca picada
  • 1 cubo de caldo de legumes Knorr Vitalie

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela média, junte o salmão, o iogurte e a hortelã. Misture.
  • Esfarele o cubo de caldo de legumes Knorr Vitalie e misture até envolver toda a pasta.
  • Coloque em uma travessa e sirva com torradas.

Variação: Se preferir misture 2 colheres (sopa) de alcaparras.

Dicas:

  • Para dar um sabor diferente, refogue o salmão com 2 colheres (sopa) de azeite por 5 minutos.
  • Deixe esfriar, desfie e utilize.
  • Utilize a pasta para rechear fundos assados de mini torta, barquetes e folhas de endívia.
  • Sirva como aperitivo.

Fonte: http://www.portalvital.com

Gyrus Pita

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Ingredientes:

Sanduíche:

  • 150 g de maminha em tiras finas
  • 3 colheres (sobremesa) de ervas secas (alecrim, manjericão, manjerona, tomilho, orégano, hortelã)
  • Sal a gosto
  • 1 xícara (chá) de vinho tinto
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 pão sírio médio
  • 2 folhas de alface cortadas em tiras finas
  • 3 colheres (sobremesa) de tomate picado
  • 1 colher (chá) de cebola picada
  • 1 colher (sobremesa) de hortelã fresco e picado

Molho tzatziki

  • 1 pote de iogurte natural desnatado
  • Sal a gosto
  • Suco de 1/2 limão
  • 3 rodelas de pepino sem casca picadinho (opcional)
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (chá) de hortelã picada

Modo de Preparar:

Sanduíche:

  • Coloque a carne em um recipiente.
  • Acrescente as ervas; o sal, o vinho e o azeite.
  • Misture bem.
  • Tampe por 8 horas na geladeira.
  • Grelhe em uma frigideira antiaderente e reserve.

Molho tzatziki

  • Ponha o iogurte em um coador de papel e escorra o soro.
  • Passe o iogurte para um recipiente e misture o sal, o suco de limão, o pepino, o azeite e a hortelã.

Monte o sanduíche:

  • no centro do pão, distribua a carne grelhada, a alface, o tomate e a cebola.
  • Regue com o molho tzatziki a gosto.
  • Em seguida, enrole o pão em cone, deixando a boca mais aberta que a base.
  • Coloque um pedaço de papel alumínio da metade para baixo para mantê-lo firme.

Fonte: http://boaforma.abril.com.br

Frango com Hortelã e Laranja 02

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FRango com Hortelã e Laranja 02Ingredientes:

  • 2 coxas e sobrecoxas de frango
  • 1 dente de alho amassado
  • 2 colheres (sopa) de hortelã
  • 1 xícara (chá) de suco de laranja
  • 1 laranja em rodelas
  • Sal e folhas de hortelã a gosto

Modo de Preparar:

  • Retire a pele e a gordura do frango.
  • Tempere com o alho, o sal e a hortelã.
  • Deixe marinar por duas horas.
  • Em um refratário untado, ponha o frango e regue com o suco de laranja.
  • Asse em forno médio preaquecido por 45 minutos aproximadamente.
  • A cada 10 minutos regue o frango com o caldo que se forma durante o cozimento.
  • Retire do forno e decore com as rodelas de laranja e as folhas de hortelã.

Fonte: http://pilotandofogao.com

Gelatina de Frutas Vermelhas

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Ingredientes:

  • 200 g de morango
  • 100 g de framboesa ou amora fresca
  • 2 envelopes de gelatina diet sabor framboesa
  • 3 xícaras (chá) de água
  • Folhas de hortelã para decorar

Modo de Preparar:

  • Lave os morangos e as framboesas em água corrente e seque-os com toalha de papel.
  • Parta os morangos ao meio.
  • Ferva 2 xícaras (chá) de água, desligue o fogo e dissolva a gelatina.
  • Acrescente 1 xícara (chá) de água fria e misture bem.
  • Em seguida, forre 6 mini fôrmas no formato de coração (150 ml) com filme plástico e distribua de maneira uniforme as frutas vermelhas.
  • Por último, despeje a gelatina e leve para gelar por 2 horas.
  • Na hora de servir, desenforme a gelatina e decore com as folhas de hortelã.

Fonte: http://boaforma.abril.com.br