Lombo de Panela Romeu e Julieta

Lombo de Panela Romeu e Julieta

Ingredientes:

  • 1 ½ kg de lombo em manta
  • 1 dose de cachaça amarela

Tempero:

  • 4 dentes de alho com casca
  • 1 cebola-roxa com casca
  • 1 folha de louro
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • ½ xícara (chá) de cheiro-verde
  • Suco de 1 limão
  • ½ pimenta-dedo-de-moça
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 2 xícaras (chá) de água

Recheio:

  • 600 g de goiabada cascão em palitos

Molho:

  • 3 potes de requeijão cremoso
  • 100 g de queijo gorgonzola picado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

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Cocotte Chic

Cocotte Chic

Cocotte ChicIngredientes:

  • 2 ovos pochê
  • 1/3 de xícara (chá) de fonduta
  • 3 torradas miga preta
  • 3 torradas miga branca

Fonduta:

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 6 fatias de queijo emmenthal
  • ¼ de xícara de queijo brie cortado em cubos pequenos
  • ¼ de xícara de queijo gorgonzola cortado em cubos pequenos
  • 1 litro de creme de leite
  • ½ colher (café) de noz-moscada

Ovo pochê:

  • 2 ovos
  • 2 colheres (sopa) de vinagre branco
  • 1 colher (chá) de sal
  • Água

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Torta de Brócolis e Gorgonzola 02

Torta de Brócolis e Gorgonzola 02

Torta de Brócolis e Gorgonzola 02Ingredientes:

  • 500 g de massa folhada
  • 500 g de brócolis, cozido al dente em água salgada
  • 150 ml de creme de leite fresco
  • 80 ml de água
  • 1 ½ colher (sopa) de ciboulette fresca bem picada
  • 3 colheres (sopa) de mostarda tipo DIJON
  • Sal e pimenta-do-reino
  • 100 g de queijo gorgonzola
  • 1 ovo

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Penne ao Molho de Gorgonzola com Echalote

Penne ao Molho de Gorgonzola com Echalote

Ingredientes:

  • 500 g de penne
  • 500 ml creme de leite fresco
  • 300 g queijo gorgonzola
  • 100 g parmesão
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 300 g de echalote / cebolinha
  • 1 colher (chá) de sal
  • 500 g de salmão
  • 1 ovo
  • 200 g de gergelim branco
  • 200 g de gergelim preto
  • Azeite e salsa picada a gosto

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