Lasanha de Frango e Legumes

Ingredientes:

• 1 frango inteiro, sem pele cortado em pedaços (1,9 kg)
• 1 cebola grande picada
• 4 dentes de alho picados
• 2 cenouras em rodelas
• 150 g de vagem em rodelas
• 1/3 de xícara (chá) de azeite
• ½ colher (sopa) de sal
• Pimenta-do-reino a gosto
• 2 xícaras (chá) de água
• 500 g de massa fresca de lasanha

Molho:

• 1/4 de xícara (chá) de manteiga
• 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 3 ½ xícaras (chá) de leite
• 1 pitada de sal
• 200 g de queijo do tipo gorgonzola
• ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado

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