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Panetone de Goiabada

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Ingredientes:

  • 1 ½ copos (do tipo americano) de farinha de trigo
  • 2 copos (do tipo americano) de água morna
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 2 envelopes (20g) de fermento biológico seco
  • 5 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 ½ xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de gemas de ovos
  • 1 colher (café) de sal
  • 1 colher (sopa) de essência de Panetone
  • 1 colher (sopa) de mel
  • 200 g de margarina
  • 400 g de goiabada picada em pedacinhos
  • Pedacinhos de goiabada para decorar

Modo de Preparar:

  • Misture os quatros primeiros ingredientes numa vasilha, e deixe descansar por aproximadamente uns 25 minutos.
  • Enquanto isso coloque numa vasilha o restante dos ingredientes e misture bem, depois dos 25 minutos coloque os ingredientes que ficou descansando, sove bem se for necessário coloque mais farinha de trigo até que a massa desgrude das mãos.
  • Deixe descansar por mais uns 15 minutos.
  • Depois desses minutos junte a goiabada picada em pedacinhos e sove mais um pouco.
  • Divida a massa em 3 partes, e coloque em forma de papel (molde para Panetone) de 500 g.
  • Faça um corte em cruz com uma faca em cima do Panetone, cubra com um pano e deixe que aumente de tamanho, por aproximadamente 1 hora e meia.
  • Leve ao forno médio por aproximadamente 50 minutos.
  • Tire do forno e espere esfriar para poder embalar.

Fonte: http://www.sociedadedigital.com.br

Bolo de Fubá com Goiabada na Caneca

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Ingredientes:

  • 1 ovo pequeno
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 4 colheres (sopa) rasas de açúcar
  • 4 colheres (sopa) de leite
  • 2 colheres (sopa) rasas de fubá
  • 4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
  • 1 colher (café) de fermento em pó

Cobertura

  • 2 colheres (sopa) de goiabada
  • 1 colher (sopa) de água

Modo de Preparar:

  • Derrame o ovo na caneca e bata com o garfo.
  • Acrescente o óleo, o açúcar, o leite e o fubá e misture.
  • Coloque a farinha de trigo e o fermento e mexa até dar o ponto.
  • Leve por três minutos no micro-ondas em potência máxima.

Cobertura

  • Pique a goiabada, junte a água e ponha no micro-ondas por um minuto.
  • Espalhe sobre o bolo.

Dica:

  • Em vez de goiabada, cubra o doce com geléias de sabores diferentes.
  • Para festas infantis, abuse do granulado colorido.

Fonte: http://mdemulher.abril.uol.com.br

Bolo de Frutas 05

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Ingredientes:

  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo com fermento
  • 4 ovos inteiros
  • 1 xícara de chá de leite
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • ½ xícara de chá de margarina
  • 1 vidro de cerejas ao marasquino (125 g)
  • 1 xícara de chá de abacaxi em calda em pedaços
  • 1 xícara de chá de figo em calda em pedaços
  • 1 xícara de chá de goiabada em pedaços

Modo de Preparar:

  • Misture muito bem a farinha, a margarina e o açúcar.
  • Em outro recipiente junte os ovos bem batidos e o leite.
  • Misture bem todas as frutas.
  • Unte e enfarinhe uma forma de buraco no meio e coloque, em camadas, a farinha, as frutas e os ovos.
  • Leve a assar em forno pré-aquecido, até que solte as laterais.
  • Depois de assado, desenforme, polvilhe com açúcar e decore com cerejas, figos e abacaxi.

Fonte: Cozinha & Sabor – http://sites.netsite.com.br

Petit Gateau de Queijo de Minas com Goiabada

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Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 50 g de açúcar
  • 100 g de queijo minas ralado
  • 100 g de Mascarpone
  • 100 ml de manteiga derretida
  • 100 g de farinha de trigo
  • Goiabada para o recheio
  • Coulis de goiaba
  • Coulis de maracujá
  • Manteiga para untar os aros

Coulis de goiaba

  • Goiaba
  • Açúcar
  • Água

Coulis de maracujá

  • Maracujá
  • Açúcar
  • Água

Modo de Preparar:

  • Bata os ovos com o açúcar.
  • Acrescente o queijo minas ralado, o Mascarpone, a manteiga derretida, e por último a farinha de trigo, sempre mexendo.
  • Unte as laterais internas dos aros (próprio para petit Gateau / sem fundo), com a manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
  • Coloque o aro sobre uma superfície que possa ser levada ao forno.
  • Preencha com a massa, até mais ou menos a metade. Recheie com a goiabada e complete com a massa.
  • Leve ao forno (180°C) por 5 minutos.
  • Desenforme-os.

Coulis de goiaba

  • Adoce levemente a água e leve ao fogo.
  • Acrescente a fruta picada, e mexa até que esta se dissolva, e se transforme num purê (molho).

Coulis de maracujá

  • Adoce levemente a água e leve ao fogo.
  • Acrescente a fruta picada, e mexa até que esta se dissolva, e se transforme num purê (molho).

Apresentação

  • Decore o prato com fatias de goiabas carameladas (numa assadeira antiaderente, coloque pequenas fatias de goiaba com a manteiga e glaçúcar, e leve ao forno por alguns minutos).
  • Acrescente o Coulis de goiaba e o de maracujá.
  • Sirva ainda quente.

Fonte: http://www.coisasdointerior.com.br 

Petit Gateau de Goiaba 01

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Ingredientes:

  • 250 g de goiabada em pasta
  • 150 g de manteiga
  • 6 gemas
  • 3 claras em neve
  • 100 g de açúcar
  • 75 g de farinha de trigo
  • 1 pitada de baunilha.

Calda

  • 100 g de catupiry
  • Creme de leite fresco.

Modo de Preparar:

  • Derreta a manteiga com a goiabada em banho-maria e reserve.
  • Bata as gemas com o açúcar, até que o creme fique homogêneo.
  • Misture a goiabada derretida com o creme, junte a farinha de trigo, a baunilha e as claras em neve.
  • Coloque a massa em forminhas untadas com manteiga e farinha.
  • Leve ao forno a uma temperatura de 180ºC durante 15 minutos.
  • Para fazer a calda, junte os dois ingredientes e derreta numa frigideira.
  • Coloque por cima do bolinho e sirva com uma bola de sorvete de creme.

Fonte: http://www.coisasdointerior.com.br