Arquivo da tag: Gengibre

Salada Light com Tofu

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Ingredientes:

  • 1 pé de alface americana
  • 2 tomates
  • 2 talos de salsão
  • 1 cenoura
  • 1 pepino japonês
  • 300 g de tofu (queijo de soja)

Molho:

  • 1 colher (sopa) de shoyu
  • 1 colher (sopa) de saquê (opcional)
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (chá) de gengibre ralado
  • ½ colher (chá) de óleo de gergelim torrado
  • 3 colheres (sopa) de suco de laranja

Modo de Preparar:

  • Corte o tofu em cubos, os tomates em fatias e rale a cenoura.
  • Fatie os pepinos e corte os talos de salsão em pequenos pedaços.
  • Arrume em uma travessa.
  • Misture os ingredientes para o molho e regue a salada

Fonte: http://receitas.qprocura.com.br

Peito de Peru Assado com Molho de Pêssego

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Ingredientes:

  • 1 peito de peru desossado
  • 4 colheres (sopa) de vinagre
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola pequena ralada

Molho:

  • 2 xícaras (chá) de leite de soja sabor pêssego
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 2 colheres (sopa) de água
  • 1 colher (sopa) de molho de soja light
  • 1 colher (chá) de gengibre fresco ralado
  • Cheiro verde picado para salpicar
  • Papel Alumínio para cobrir

Modo de Preparar:

  • Retire a pele que cobre o peito de peru e faça furos pequenos com o auxílio de uma faca
  • Em uma tigela grande, misture o vinagre, o óleo, o sal, o alho e a cebola e coloque o peito de peru
  • Reserve por 1 hora na geladeira, virando por 3 vezes
  • Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C)
  • Coloque o peito de peru em uma assadeira pequena (28 x 18 cm), cubra com papel-alumínio e leve ao forno pré-aquecido por 40 minutos
  • Retire o papel alumínio e deixe por mais 30 minutos ou até dourar
  • Retire do forno, fatie o peito de peru e passe para uma travessa
  • Sirva.

Fonte: http://www.tagostoso.com

Quentão de Morango 02

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Ingredientes:

  • 3 l de água
  • 2 kg de açúcar
  • 2 kg de morangos
  • 150 g de gengibre
  • 50 g de cravo e canela (misturados)
  • 1½ l de aguardente

Modo de Preparar:

  • Num caldeirão, coloque a água e a gengibre.
  • Leve ao fogo.
  • Quando começar a fervura, adicione os morangos inteiros, o açúcar, o cravo, a canela e deixe ferver por aproximadamente 20 minutos.
  • Em seguida, adicione a aguardente e deixe ferver por mais 5 minutos.
  • Coe e sirva bem quente.

Fonte: http://www.cozinhabrasileira.com

Quentão Paulista

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Ingredientes:

  • 1 l de cachaça
  • 1 1/2 xícaras de açúcar
  • 2 paus de canela médios
  • 2 limões médios cortados em rodelas
  • Casca de uma laranja
  • 4 cravos da índia
  • 60 g de gengibre cortado em fatias
  • 2 xícaras de água

Modo de Preparar:

  • Coloque o açúcar em uma panela funda (2 litros de capacidade). Leve ao fogo e caramelize levemente.
  • Com cuidado, acrescente a água fervente, os cravos da índia, gengibre, canela, fatias de limão e casca da laranja.
  • Ferva em fogo baixo por cerca de 10 minutos para que o caramelo dissolva.
  • Acrescente a cachaça e ferva novamente por cinco minutos.
  • Coe e sirva em pequenas canecas.

Fonte: http://www.cozinhabrasileira.com

Picanha Suína Temperada Grelhada com Molho de Mostarda em Grão

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Ingredientes:

  • 800 g de Picanha Suína Temperada Frimesa

Molho

  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 colher (café) de gengibre ralado
  • 2 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
  • 1 colher (café) de mel fino
  • 2 colheres (sopa) de mostarda em grão
  • 1 colher (sopa) de Manteiga Frimesa

Modo de Preparar:

  • Para o molho aqueça a manteiga e doure os grãos de mostarda e o alho, retire do fogo e acrescente o restante dos ingredientes.
  • Mexa e reserve.
  • Leve a picanha suína para grelhar.
  • Deixe na grelhando por cerca de 40-50 minutos virando algumas vezes.
  • Retire, jogue o molho por cima, corte em fatias finas e sirva com salada e pão sírio.

Fonte: http://www.frimesa.com.br