Carneiro com Coalhada

Publicado em 21/04/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Esfregar a carne de carneiro com o sal e a pimenta, refogar na manteiga, juntamente com o alho e a cebola picados.
Adicionar o gengibre, a canela, o cominho, o coentro em grão, o louro e a coalhada.
Cozinhar em fogo brando até a carne amaciar.
Servir polvilhado com o coentro fresco picado.

Yakisoba Real

Publicado em 16/04/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Numa panela, coloque a margarina e frite a cebola, acrescente o frango, o lombo e o sal e deixe cozinhar por mais ou menos 5 minutos.
Acrescente o shoyu com um pouco de farinha de trigo, tem que ficar um molho grosso. Reserve.
À parte, cozinhe os legumes e as verduras juntos na água e sal, por cinco minutos mais ou menos, no ponto de “al dente”.
Escorra e reserve.
Cozinhe o macarrão, escorra e misture as carnes aos legumes e as verduras,
Salpique o gergelim e sirva quente

Fonte: Fábio Tineu – http://v5.tvgazeta.com.br

Publicado em 14/04/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Corte o bolo em pedaços e reserve.
Leve ao fogo uma panela com o vinho e o gengibre em pó por 3 minutos, ou até a mistura ferver.
Retire do fogo e regue o bolo.
Disponha os pedaços de bolo nos pratos, espalhe a calda de chocolate e, se preferir, decore com raspas de chocolate branco.

Publicado em 14/04/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Colocar as tiras de carne numa tigela e despejar por cima a casca ralada da laranja junto com o suco.
Se possível, deixar tomar gosto por 30 minutos, no mínimo.
Escorrer o líquido da carne e reservar.
Misturar a carne com o shoyu, o amido de milho e o gengibre.
Aquecer o óleo numa frigideira grande e acrescentar as tiras de carne.
Fritar por 1 minuto ou até que estejam levemente douradas.
Juntar a cenoura e continuar a fritar por mais 2 ou 3 minutos.
Adicionar a cebolinha verde e o líquido reservado.
Cozinhar, mexer sempre, até levantar fervura e engrossar.
Servir quente com talharim chinês de arroz ou arroz branco.

Publicado em 11/04/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Tempere os filés com sal e limão.
Em uma fôrma refratária coloque um filé.
Numa vasilha misture as ervas com o gengibre e o leite de coco.
Coloque essa mistura sobre o filé.
Cubra com o outro filé.
Feche a fôrma com papel alumínio e leve ao forno, por 35 minutos.
Coloque o badejo em uma travessa, decore com o limão e sirva com o molho do cozimento.

Fonte: Débora Cordeiro – http://www.gedako.com.br