Ragu de Calabresa com Polenta

Ingredientes:

Ragu:

• 2 linguiças calabresas moídas, raladas no ralo fino ou bem picadas
• ½ cebola
• ½ cenoura
• 100 g de bacon
• 1 pimenta-dedo-de-moça
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 folhas de louro
• 2 ramos de manjericão
• 2 xícaras (chá) de vinho tinto
• 1 lata de tomate pelado
• 3 colheres (sopa) cheias de parmesão ralado
• 1 colher (sopa) de cream cheese
• 1 pitada de açúcar
• 200 ml de caldo de galinha ou legumes

Polenta:

• 1 xícara (chá) de fubá ou farinha de milho
• 5 xícaras (chá) de caldo de legumes ou água
• 1 xícara (chá) de leite
• 150 ml de creme de leite
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de parmesão

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