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Salgadinho de Batata Palha

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Salgadinho de Batata PalhaIngredientes do Salgadinho de Batata Palha:

Massa:

  • 2 xícaras (chá) de batata palha
  • 3 colheres (sopa) de polvilho doce
  • 1 xícara (chá) de leite fervente temperado com 1 envelope de tempero em pó (sabor de sua preferência)
  • 1 pitada de sal

Recheios:

  • 100 g salsicha escaldada e cortada em 3 pedaços
  • 100 g de frango desfiado
  • 100 g de queijo prato em cubos

Recheio de Frango:

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 500 g de peito de frango
  • 1 tablete de caldo de frango
  • ½ colher (sopa) de alho picado
  • ½ xícara (chá) de cebola picada
  • 1 colher (sopa) de extrato de tomate
  • ½ xícara (chá) de molho de tomate
  • 1 colher (chá) de molho de pimenta
  • ½ xícara (chá) de requeijão
  • Salsa picadinha e sal a gosto

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Frango à Moda Caipira

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Ingredientes:

  • 1 frango cortado em pedaços
  • 4 xícaras (chá) de água
  • 3 colheres (sopa) de suco de limão
  • 3 colheres (sopa) de fubá de milho
  • ½ xícara (chá) de óleo ou gordura de porco
  • 1 colher (chá) de sementes de urucum
  • Sal a gosto
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 cebola grande cortada em rodelas
  • 1 colher (sopa) de alfavaca picada
  • 1 xícara (chá) de cheiro-verde picado

Modo de Preparar:

  • Colocar os pedaços de frango em uma tigela, e juntar o suco de limão, deixando de molho e escorrer bem.
  • Esfregue o frango no fubá, lave e escorra.
  • Ponha o óleo e o urucum em uma panela e aqueça bem.
  • Junte o frango e frite, acrescente o alho e o sal, cozinhando bem o frango e junte água quando necessário.
  • Adicione a cebola; a alfavaca e o cheiro-verde e leve a mesa.
  • Servir com mandioca frita e couve.

Fonte: http://www.band.com.br/receitaminuto

Frango à Moda Antiga 01

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1,5 kg de frango em pedaços (sem pele)
  • 1 cebola grande picada
  • 3 tomates picados (sem pele e sem sementes)
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 3 tabletes de caldo de galinha
  • 1 pacote de macarrão parafuso
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Leve ao fogo um litro de água para ferver.
  • Coloque o óleo em uma panela e doure os pedaços de frango.
  • Acrescente a cebola e deixe dourar mais um pouco.
  • Junte os tomates, a salsa, mexa e acrescente a água fervente e os tabletes de caldo de galinha.
  • Mexa até dissolver os tabletes, tampe parcialmente a panela e deixe cozinhar até que o frango fique macio e o caldo tenha reduzido um pouco.
  • Acrescente o macarrão, misture bem com um garfo de cabo longo.
  • Deixe cozinhar até ficar al dente e o caldo se tornar cremoso.
  • Retire do fogo, coloque em uma travessa e polvilhe o queijo ralado.
  • Tome cuidado para o frango não cozinhar demais antes de acrescentar o macarrão.

Fonte: https://www.nestle.com.br

Frango Atropelado

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Ingredientes:

  • 1 frango inteiro
  • 3 colheres (sopa) de sal
  • ½ colher (sopa) de pimenta-do-reino
  • 3 colheres (sopa) de orégano
  • 3 folhas de louro
  • 4 dentes de alho
  • 1 cebola média
  • ½ copo de vinagre de vinho
  • ½ litro de água

Modo de Preparar:

  • Pegue o frango, abrindo-o com uma faca pela parte da frente (peito), sem dividi-lo ao meio.
  • Posteriormente pressionando-o com a mão até espalmá-lo.
  • Depois de espalmado, lavar em água corrente.
  • Coloque em uma vasilha para marinar no tempero abaixo.
  • Bater no liquidificador o sal, pimenta, orégano, louro, alho, cebola, vinagre e água.
  • Bater por um minuto e derramar sobre o frango, deixando-o neste marinado por uma hora.
  • Leva-lo à churrasqueira numa grelha ou numa assadeira ao forno, até dourar.
  • Servir com uma salada verde e arroz branco.

Fonte: Décia Vicentino – https://www.sindiavipar.com.br