Arquivo da tag: Frango

Arroz Caipira 01

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 frango ou pedaços de frango
  • 3 costelas defumadas, deixadas de molho de véspera
  • 250 g de linguiça cortada em rodelinhas
  • 1 repolho pequeno cortado em tirinhas
  • 1 xícara (café) de arroz por pessoa

Modo de Preparar:

  • Temperar os pedaços de frango a gosto e fritá-los junto com as costelas defumadas.
  • Fritar as rodelinhas de lingüiça e reservá-las.
  • Misturar o repolho cortado em tirinhas ao frango e as costelas fritas.
  • Acrescentar o arroz cobrindo com água fervendo (pouca água).
  • Ao servir, colocar as rodelinhas de lingüiça fritas, por cima.

Fonte: Lívia Freire – http://www.saborearte.com

Frango Assado no Micro 02

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 frango
  • Colorau
  • Temperos    

Modo de Preparar:

  • Tempere um frango cortado em pedaços como nas receitas convencionais.
  • Polvilhe-o com colorau e leve-o ao forno por cerca de 10 minutos, em potência alta, e por 20 minutos em potência média.
  • Vire os pedaços de frango algumas vezes, mantendo as partes mais finas viradas para o centro do prato.   

Fonte: Lúcia Aparecida de Oliveira Simiema – http://www.receitasdochefe.com.br

Frango com Quiabo 08

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 frango com cerca de 1kg
  • 300 g de quiabo novos e tenros
  • 2 cebolas médias
  • 1 cálice de limão
  • 1 colher (sopa) de sal com alho
  • 1 colher (sopa) de urucum
  • 1 ramo de salsinha
  • 1 ramo de cebolinha
  • 1 folha de louro
  • 1/2 concha de gordura de porco
  • Pimenta a gosto
  • Água, o necessário

Modo de Preparar:

  • Lave o frango, corte nas juntas e afervente levemente com água e limão.
  • Escorra, lave e reserve.
  • Em uma panela, aqueça a gordura, o sal com alho, deixe alourar; junte o frango, deixe fritar levemente,
  • Escorra o excesso de gordura, acrescente o urucum, misture bem.
  • Pingue água aos poucos, deixe suar e junte os ramos de cheiro verde, as cebolas inteiras e o louro.
  • Tampe para manter um bom caldo.
  • Acerte o tempero e mantenha tampado para cozinhar bem.
  • À parte, lave e seque os quiabos.
  • Retire as pontas e os pés, pique em rodelas e agregue ao frango.
  • Não mexa.
  • Tampe por alguns minutos.
  • Verifique se os quiabos estão macios.
  • Sirva bem quente, com arroz, angu e couve.

Fonte: Correio Gourmand – http://www.podcomer.com

Arroz à Moda Caipira 03

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 kg de frango em pedaços
  • 2 colheres (chá) de tempero completo com pimenta ARISCO
  • 2 colheres (sopa) de vinagre
  • 4 colheres (sopa) de margarina ARISCO
  • 2 colheres (sopa) de EXTRATOMATO ARISCO
  • 3 xícaras (chá) de água fervente
  • 1 ½ xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
  • 2 batatas doce pequenas cortadas em cubos
  • 4 folhas de couve rasgadas em pedaços médios
  • 3 colheres (sopa) de cheiro verde picado

Modo de Preparar:

  • Tempere o frango com o tempero completo com pimenta ARISCO e o vinagre.
  • Deixe descansar por 30 minutos.
  • Em uma panela grande, aqueça metade da margarina ARISCO em fogo médio, até derreter.
  • Junte o EXTRATOMATO ARISCO e o frango. Refogue por 10 minutos.
  • Adicione metade da água.
  • Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos.
  • Pré-aqueça o forno em temperatura alta (220°C)
  • Coloque os pedaços de frango (reserve o caldo) em uma assadeira média e leve ao forno por 20 minutos ou até dourar.
  • Em uma panela grande, aqueça o restante da margarina ARISCO em fogo médio, acrescente o arroz e refogue por 3 minutos.
  • Junte o restante da água, os pedaços de frango, o caldo reservado, as batatas, a couve e o cheiro verde.
  • Misture.
  • Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 15 minutos ou até secar o líquido e o arroz ficar macio.

Variação: Substitua as batatas-doce por igual quantidade de cenoura ou batata bolinha e a couve por outro tipo de folha como: repolho, escarola, bertalha ou taioba.

Dica: Pincele os pedaços de frango com margarina ARISCO, antes de levá-los ao forno, para que fiquem bem dourados.

Fonte: http://www.arisco.com.br

Salpicão Natalino

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 maçã verde descascada, em cubos
  • ½ colher (sopa) de suco de limão
  • 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 1 pote de Iogurte Natural Nestlé®
  • 1 caixinha de Creme de Leite Nestlé®
  • 2 colheres (sopa) de salsão picado
  • 1 cenoura média ralada
  • 2 batatas cozidas e picadas
  • 2 envelopes de Tempero e sabor MAGGI® para aves, peixes e arroz
  • ½ xícara (chá) de amêndoas tostadas em lascas

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela grande misture a maçã com o suco de limão.
  • Junte o frango, o azeite e a salsa.
  • Acrescente o IOGURTE, o CREME DE LEITE, o salsão, a cenoura, a batata, o TEMPERO E SABOR MAGGI e sal a gosto.
  • Misture bem, coloque em uma saladeira, distribua as lascas de amêndoas e sirva.

Fonte: Nestlé – http://www.adg.com.br