Arquivo da tag: Frango

Frango ao Molho de Laranja 04

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Ingredientes:

  • 1 frango cortado em pedaços
  • Suco de limão
  • Sal e pimenta a gosto
  • Óleo, alho, caldo de galinha, cebola
  • 2 talos de salsão raspados e cortados em fatias firmes
  • 1 copo de suco de laranja coado e aquecido.
  • 1 lata de aspargos em conserva
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • Salsinha picada

Modo de Preparar:

  • Limpe e lave o frango,
  • Regue com limão e deixe descansar um pouco
  • Escorra e tempere com sal e pimenta
  • Doure o alho e acrescente o frango e mexa para que ele cozinhe por igual
  • Junte o caldo de galinha aos poucos em fogo regular
  • Adicione a cebola e o salsão frito e o suco de laranja fervente
  • Escorra os aspargos, passe na margarina em uma panelinha, salgue a gosto e polvilhe salsinha
  • Passe o frango para a tigela e guarneça com aspargos
  • Sirva com arroz e tomates

Fonte: http://www.tagostoso.com

Frango Assado 03

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Ingredientes:

  • 1,5 kg de frango (ave inteira)
  • Suco de 1 limão
  • 1 colher (sopa) de alho picado
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 2 colheres (sopa) de molho de soja
  • 2 caldos de galinha concentrados

Modo de Preparar:

  • Retire os miúdos de dentro do frango
  • Tempere-o com suco de limão, alho e deixe algumas horas no tempero, dentro da geladeira
  • Retire do tempero, seque bem, coloque num recipiente e leve ao forno micro-ondas por 10 minutos na potência média máxima
  • Reduza para a potência média e asse por mais 20 a 30 minutos, até que a carne perto do osso não esteja mais rosada
  • Num recipiente pequeno, coloque a margarina, o molho de soja e leve ao forno por 1 a 2 minutos na potência máxima, para a margarina amolecer e o molho aquecer
  • Coloque o caldo de frango e misture bem
  • Pincele sobre o frango e volte ao forno por 2 a 3 minutos na potência máxima

Fonte: http://www.tagostoso.com

Salada de Frango com Curry 03

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Ingredientes:

  • 1 kg frango
  • 4 bananas
  • ½ abacaxi (pode ser em conserva)
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 100 g de passas
  • 200 g de maionese
  • 2 colheres (sopa) de curry
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • 1 colher (sobremesa) de mostarda amarela
  • 50 ml leite
  • 100 ml água
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Corte o abacaxi em pequenos cubos e cozinhe em uma calda de açúcar com água
  • Reserve
  • Corte o frango em cubos de uns 4 cm (ele vai reduzir de tamanho) e cozinhe em pouca água
  • Prepare o molho, misturando a maionese, o curry, o molho inglês, mostarda, um pouco de sal e acrescente o leite aos poucos
  • Reserve
  • Corte as bananas ao meio (horizontalmente) e depois em meia lua
  • Mergulhe no molho para não escurecer
  • Acrescente o abacaxi, o frango e as passas, misture até tudo estar envolvido pelo molho
  • Deixe na geladeira por uns 30 minutos

Sugestão para servir: Acomode em uma travessa sobre folhas coloridas, como alface roxa e crespa, ou arrume em porções individuais com as folhas como base.

Fonte: http://www.clubepe.fm

Beirute Veraneio

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de frango desfiado
  • 1 colher (chá) de maionese light
  • ½ fatia de abacaxi picado
  • 1 fatia de pão sírio médio
  • 2 folhas de alface

Modo de Preparar:

  • Misture a maionese light com o frango desfiado.
  • Coloque por toda a superfície do pão.
  • Polvilhe com os pedacinhos do abacaxi.
  • Cubra com as folhas de alface.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Pastel em Flor

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Ingredientes:

Massa:

  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 gemas
  • 3 colheres (sopa ) de aguardente
  • 1 colher (café) de sal

Recheio:

  • 1 xícara (chá) de frango desfiado
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 cebola média triturada
  • 1 tomate maduro sem pele picadinho
  • 2 colheres (chá) de salsinha triturada
  • 1 colher (café) de pimenta branca
  • Sal a gosto
  • 1 ovo cozido

Modo de Preparar:

  • Colocar em um recipiente todos os ingredientes e mexa bem
  • Sove a massa com as mãos até ficar homogênea
  • Polvilhe farinha sobre a mesa e abra a massa com o rolo até atingir 3 mm de espessura
  • Corte-as com cortadores em formato de flor, utilizei aqueles cortadores em metal
  • Umedeça o centro da flor com água
  • Coloque uma flor sobre a outra, alternando as pétalas
  • Aperte o centro com o dedo
  • Leve para fritar em óleo quente
  • Coloquei de 5 em cinco, para ao óleo não esfriar e não encharcar os pasteizinhos
  • Escorra em papel absorvente

Fonte: http://www.receitasecia.com