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Almôndega de Frango e Purê de Maçãs

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Almôndega de Frango e Purê de MaçãsIngredientes:

Almôndega:

  • ½ kg de peito de frango sem pele e moído
  • ½ xícara (chá) de creme de cebola
  • ½ xícara (chá) de pão integral

Molho:

  • 1 colher (sopa) de margarina light
  • ½ cebola ralada
  • 2 xícaras (chá) de molho de tomates
  • Salsinha
  • Manjericão
  • Sal

Purê de Maçã:

  • 3 maçãs assadas
  • 2 batatas cozidas e amassadas
  • Sal
  • ½ xícara (chá) de creme de leite light

Modo de Preparar:

Almôndega:

  • Em uma tigela coloque todos os ingredientes e misture bem.
  • Faça bolinhas e coloque em uma panela quente para dourar..

Molho:

  • Em uma panela, derreta a manteiga e doure a cebola.
  • Acrescente os demais ingredientes e misture.
  • Deixe apurar.

Purê de Maçã:

  • Asse as maças.
  • Retire a casca e amasse bem.
  • Cozinhe as batatas e amasse bem.
  • Misture todos os ingredientes até ficar cremoso.

Fonte: Chef Edu Guedes – http://noticias.r7.com/blogs/edu-guedes

Arroz com Frango 10

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Ingredientes:

  • 500 g de arroz
  • 3 ovos
  • 1 lata de milho
  • Frango desfiado (sobras ou meio frango desfiado)
  • 1/2 cebola picada
  • 4 pimentas-de-cheiro picadas
  • 1 maço de salsinha, coentro e cebolinha picados
  • 3 colheres de margarina
  • 1 colher de azeite de oliva
  • 2 dentes de alho
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Faça o arroz escorrido
  • Em uma frigideira, coloque 2 colheres de margarina e sal e frite os ovos
  • Antes de fritá-los, coloque-os em uma vasilha ou prato e bata-os com um garfo como se fosse faze claras em neve, assim haverá uma mistura entre claras e gemas.
  • Em outra panela, coloque uma colher de margarina, a cebola, o alho, a pimenta de cheiro e o coentro, salsinha e cebolinha e refogue, quando estiver dourando, coloque o azeite de oliva e o frango e fique mexendo para refogar.
  • Coloque sal a gosto.
  • Em uma vasilha, misture o arroz, os ovos, o milho e por último o frango.
  • É uma ótima pedida para uma refeição rápida, barata e gostosa.
  • Acrescente também presuntos ou peito de peru se for de sua preferência.
  • Até a batatinha palha é uma boa pedida para acompanhar

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Arroz Temperado 05

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Arroz Temperado 05Ingredientes:

  • Sobras de frango assado cortado em cubinhos
  • 4 xícaras de arroz cozido ou a quantidade que preferir
  • 1 lata de milho-verde
  • 1 tomate grande cortado em quadrados bem pequenos
  • 1 pimentão pequeno cortado em quadrados bem pequenos
  • 1 maço de cheiro-verde picado
  • 1 linguiça calabresa cortada em cubinhos pequenos
  • Fatias de bacon cortado em cubinhos

Modo de Preparar:

  • Frite a linguiça e o bacon (não precisa colocar óleo)
  • Tire o excesso que ficar na frigideira, e acrescente o frango cortado em cubos e deixe fritar um pouco.
  • Reserve
  • Em um recipiente, misture o tomate, o milho, o pimentão e o cheiro-verde picadinho.
  • Acrescente ao arroz já cozido todos os ingredientes (temperos e o frango, a calabresa e o bacon) e misture bem.
  • Leve para aquecer.
  • Para ficar mais gostoso, acrescente no cozimento do arroz um sache de tempero pronto (sazón vermelho de preferência) que também fica muito gostoso.
  • Pode ser servido só ou acompanhado de um frango ou carne, grelhado.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Frango Crocante com Três Farinhas

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Ingredientes:

  • 1 kg de frango cortado a passarinho
  • 1 cebola picada
  • Sal, pimenta e limão a gosto,
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de mandioca temperada
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de milho em flocos pequenos
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
  • 4 colheres (sopa) de margarina

Modo de Preparar:

  • Tempere o frango com a cebola, o sal, a pimenta e o limão. Reserve.
  • Em um recipiente, misture a farinha de mandioca, a farinha de milho e a farinha de rosca.
  • Empane cada pedaço de frango e coloque em uma assadeira untada com óleo.
  • Sobre cada pedaço, coloque um pouco de margarina.
  • Asse em forno, preaquecido, a 220ºC até dourar.

Dica: sirva com batata e tomate-cereja puxados na manteiga.

Fonte: Site Revista Viva! Mais – http://mdemulher.abril.com.br

Frango Assado com Cerveja 04

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Ingredientes:

  • 1 frango grande cortado em pedaços ou cortes de frango ao seu gosto;
  • 1 xícara de cerveja branca em temperatura ambiente;
  • 1 colher (sopa) de açúcar;
  • 2 colheres (sopa) de manteiga;
  • 1 folha de louro;
  • 3 cebolas grandes cortadas em quatro partes;
  • 6 fatias de bacon (a gosto, podem ser mais);
  • 1 colher (sopa) de óleo;
  • 1 colher (chá) rasa de sal;
  • Pimenta a gosto;

Modo de Preparar:

  • Corte os pedaços de frango escolhidos para preparar a receita, já descongelados, e tempere com o sal e a pimenta e reserve (o sal e a pimenta podem ser substituídos por tempero pronto especial para frango).
  • Escolha uma assadeira grande, unte bem e reserve.
  • Coloque a cerveja num recipiente maior que uma xícara para não derramar, misture o açúcar e deixe ficar descansando em torno de 15 minutos.
  • Pegue a fôrma untada e vá dispondo os pedaços de frango intercalados com as fatias de bacon e com os pedaços de cebola, de maneira que fiquem uniformes por todo o espaço.
  • Regue tudo com a cerveja branca misturada com o açúcar, coloque a folha de louro e a manteiga em pedaços por cima de tudo.
  • Leve ao forno já previamente aquecido, e asse por cerca de 20 minutos em fogo alto.
  • Retire a assadeira do forno, vire os pedaços de frango e retorne ao forno por mais ou menos 20 minutos novamente, até que o frango fique bem assado e dourado.
  • Retire do forno e sirva quente.

Fonte: http://culinaria.culturamix.com