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Macarrão Light 02

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Macarrão Light 02Ingredientes:

  • 300 g de frango cortado em tiras bem finas
  • 65 g de pimentão cortado em tiras
  • 70 g de champignon
  • 200 g de bifum (macarrão de arroz) cozido e escorrido
  • 3 ovos,
  • Sal,
  • Glutamato de monossódio

Modo de Preparar:

  • Frite o frango e, quando estiver quase no ponto, acrescente o pimentão, champignon.
  • Quando estiver no ponto, escorra e, numa panela vazia, frite os três ovos mexendo bem com a concha, como se fossem fazer ovos mexidos.
  • Quando os ovos estiverem parecendo fios de ovos, acrescente o sal, glutamato de monossódio, o restante dos ingredientes escorridos, o bifum cozido e escorrido.
  • Mexa bem e o prato estará pronto.

Fonte: http://www.minhavida.com.br

Salada Tropical de Frango 04

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Salada Tropical de Frango 04Ingredientes:

  • 5 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
  • 1 xícara (chá) de abacaxi picado
  • 1 xícara (chá) de beterraba ralada
  • 1 xícara (chá) de cenoura ralada
  • 1 xícara (chá) de milho-verde em conserva (sem a água)
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • 1 xícara (chá) de hortelã picada
  • 1 xícara (chá) de maionese
  • ½ xícara (chá) de uva-passa clara
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Misture bem em uma tigela o frango, o abacaxi, a beterraba, a cenoura, o milho, o creme de leite, a hortelã, a maionese, a uva-passa e o sal.
  • Deixe no refrigerador até o momento de servir.

Fonte: http://allannacarvalho.wordpress.com

Frango à Passarinho 05

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Frango à Passarinho 05Ingredientes:

  • 700 g de frango cortado à passarinho
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • 2 colheres (sopa) de cerveja
  • Suco de 1 limão
  • 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
  • 1 1/2 colheres (sopa) de sal
  • 3 xícaras (chá) de óleo
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 8 dentes de alho fatiados
  • Salsa para polvilhar

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, tempere o frango com a mostarda, a cerveja, o suco de limão, a pimenta-do-reino e o sal.
  • Em uma frigideira, aqueça bem o óleo e acrescente os pedaços do frango com uma escumadeira.
  • Frite até dourarem por inteiro.
  • Escorra em papel absorvente.
  • Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite e doure o alho e escorra, polvilhe sobre o frango.
  • Polvilhe a salsa e sirva.

Fonte: Chef Adeilton Meira – Programa Mulher Demais – http://www.fernandaalbuquerque.com.br

Frango Recheado com Bacon

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Frango Recheado com BaconIngredientes:

  • 1 frango inteiro
  • 1 lata de óleo
  • 2 cebolas médias
  • 2 dentes de alho
  • 6 fatias de bacon
  • Sal a gosto
  • 200 g de batatas pequenas

Modo de Preparar:

  • Recheie o frango com a cebola, o alho e o bacon.
  • Feche o frango, com palitos ou costure.
  • Tempere com o sal.
  • Em uma panela de pressão, aqueça bem o óleo, coloque o frango com muito cuidado e tampe a panela.
  • Deixe cozinhar 15 minutos depois do início da pressão.
  • Desligue o fogo, retire a pressão, abra a panela com muito cuidado e vire o frango.
  • Deixe cozinhar por mais 15 minutos, depois do início da pressão.
  • Retire a pressão, coloque com cuidado as batatas e cozinhe por mais 5 minutos após o início da pressão.
  • Tire a pressão, retire o frango e as batatas.
  • Sirva em seguida.

Nota: O preparo dessa receita requer muito cuidado porque o óleo fica extremamente quente. Muita atenção quando retirar a pressão e o frango da panela.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Bobó de Frango 08

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Ingredientes:

Creme:

  • 1 litro de leite
  • 3 colheres de farinha de trigo
  • 3 gemas
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 caldo de frango
  • 1 pitada de sal

Recheio:

  • 3 a 4 peitos de frango cozidos e desfiados
  • 1 lata de milho-verde
  • 1 cebola ralada óleo
  • Salsinha a gosto
  • 1 colher de extrato de tomate

Modo de Preparar:

Creme:

  • Bata tudo no liquidificador e leve ao fogo até engrossar, mais cozinhe por uns 20 minutos para tirar o gosto da farinha.
  • Apague e coloque o creme de leite. Reserve.

Recheio:

  • Tempere o frango com ingredientes.
  • Em um refratário, o frango, o creme e 200 g de mussarela.
  • Coloque para gratinar.

Dicas:

  • O creme de leite fresco pode ferver que não talha.
  • O creme branco mesmo que engrosse rapidamente deve ter um tempo mínimo de 20 minutos para não ficar com gosto de farinha de trigo.

Fonte: http://aguanabocareceitas.blogspot.com.br