Ingredientes do Frango Desossado Recheado com Risoto:

• 1 frango desossado (1,3 kg)
• 2 colheres (sopa) de margarina com sal
• ½ kg de minibatatas descascadas e escaldadas em água com sal

Tempero do Frango:

• 1 xícara (chá) de suco de laranja
• ½ xícara (chá) de suco de limão
• ½ xícara (chá) de molho inglês
• ½ xícara (chá) de sálvia fresca picada
• 1 colher (café) de gengibre ralado
• 1 colher (sopa) de mel
• 1 colher (sopa) de sal

Risoto do Recheio:

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola ralada
• 1 talo de salsão picado
• 2 tomates picados e sem sementes
• 1 folha de louro
• 2 mandioquinhas em cubos
• 2 xícaras (chá) de arroz cru (agulhinha)
• 4 xícaras (chá) de água quente
• 1 xícara (chá) de parmesão ralado

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