Arquivo da tag: Filé de Frango

Frango com Rúcula e Queijo

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Frango com Rúcula e Queijongredientes:

  • 6 filés finos de peito de frango
  • Sal a gosto
  • Suco de 1/2 limão
  • 1 maço pequeno de rúcula
  • 1 tomate sem pele e sem sementes
  • 1 xícara (chá) de queijo minas em cubinhos
  • 1 colher (chá) de pimenta-calabresa
  • 1/4 de xícara (chá) de folhas de manjericão
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1 ovo batido
  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca

Modo de Preparar:

  • Aqueça o forno a 180ºC.
  • Tempere os filés com o sal e o limão. Reserve.
  • Lave bem e seque as folhas de rúcula.
  • Corte o tomate em cubinhos.
  • Em uma tigela, misture as folhas de rúcula picadas grosseiramente, o tomate, o queijo e tempere com o sal, a pimenta-calabresa, as folhas de manjericão e o azeite.
  • Sobre cada filé de frango, coloque uma porção de recheio, enrole como um rocambole e prenda com um palito.
  • Passe cada rolinho no ovo batido e depois na farinha de rosca.
  • Disponha-os sobre um refratário untado com um pouco de óleo e leve ao forno em torno 30 minutos ou até dourar.

Fonte: Site Revista Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br

Sanduíche Natural de Patê de Frango

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Ingredientes do Sanduíche Natural de Patê de Frango:

  • 1 filé de peito de frango
  • Temperos (tomate, cebola, coentro, pimentão, alho, cominho, colorau, extrato, sal e caldo de galinha)
  • 1 colher (sobremesa) de maizena
  • 1 colher (sopa) de catchup
  • 1 pote pequeno de maionese
  • 10 fatias de pão de fôrma

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Panqueca de Aveia com Frango e Milho

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Ingredientes:

Massa:

  • ½ xícara (chá) de água
  • 1 ovo
  • 1 colher (chá) de azeite de oliva
  • 4 colheres (sopa) de aveia em flocos finos
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • Sal a gosto

Recheio:

  • 300 g de filé de frango
  • 1 cebola picada
  • 1 tomate picado
  • Sal a gosto
  • Salsinha picada

Molho:

  • 1 xícara (chá) de caldo de legumes sem gordura
  • 1 lata de milho-verde
  • Sal a gosto
  • Cebolinha verde picada

Modo de Preparar:

Massa:

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador e faça 6 panquecas em frigideira antiaderente.
  • Reserve.

Recheio:

  • Frite os filés e junte o restante dos ingredientes.
  • Deixe cozinhar até amaciar.
  • Bata no processador e recheie as panquecas.

Molho:

  • Bata os ingredientes no liquidificador e passe pela peneira.
  • Leve ao fogo até encorpar.
  • Coloque sobre as panquecas e polvilhe a cebolinha.

Fonte: http://www.danimayumi.com.br