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Strogonoff de Frango com Berinjela

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Strogonoff de Frango com BerinjelaIngredientes do Strogonoff de Frango com Berinjela:

  • 300 g de filé de frango cortado em tiras
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 1 pitada de pimenta-do-reino branca
  • 1 colher (chá) de azeite de oliva
  • 1 cebola picada
  • 1 berinjela média cortada em cubos
  • 3 tomates picados sem pele e sem sementes
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 2 colheres (sopa) de catchup light
  • 1 colher (chá) de molho inglês
  • 1 caixinha de creme de leite light (200 g)
  • Salsa picada a gosto

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Frango com Presunto e Aspargos

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Ingredientes:

  • 1 kg de filé de peito de frango
  • Cheiro-verde, cebola, alho e sal a gosto
  • 400 g de aspargos frescos cozidos
  • 300 g presunto em tirinhas
  • 2 copos de leite
  • 1 colher [sopa] bem cheia de manteiga
  • 4 colheres [sopa] de creme de leite
  • 3 colheres [sopa] de farinha de trigo
  • 1 ½ xícara de queijo parmesão ralado
  • 100 g de passas pretas sem caroço

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o frango em água com cheiro-verde, cebola, alho e sal a gosto.
  • Reserve 2 copos do caldo do cozimento.
  • Depois de cozido, corte o frango em cubos e reserve.
  • Derreta a manteiga e junte a farinha fazendo um roux.
  • Acrescente o leite e o caldo do frango, misture bem e deixe ferver.
  • Retire do fogo e junte o creme de leite e 1 xícara de queijo parmesão ralado, misture bem.
  • Coloque em um pirex camadas de creme, frango, presunto, passas e aspargos.
  • Repita as mesmas camadas terminando com o creme.
  • Salpique com o restante do parmesão ralado e leve ao forno quente para gratinar.

Fonte: http://www.aromasesabores.com

Frango Inca

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Frango IncaIngredientes:

  • 4 filés de frango cortados em tiras
  • 1 colher de chilli em pó
  • 8 colheres de azeite
  • 1 cebola cortada
  • 4 dentes de alho
  • ½ colher de cominho
  • 1 pitada de canela
  • 2 xícaras de molho de tomate
  • 50 g de chocolate meio amargo
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Tempere o frango com sal, pimenta e ¼ do chilli,
  • Deixe tomar gosto por alguns minutos, leve uma frigideira funda ao fogo, coloque manteiga e deixe que as tiras de frango dourem,
  • Junte a cebola, o olho, o restante do chilli, o cominho e a canela.
  • Cozinhe por um minuto, acrescente o molho de tomate.
  • Depois, acrescente o chocolate aos poucos.

Fonte: http://minhareceitanota10.blogspot.com.br

Yakisoba de Frango com Legumes

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Yakisoba de Frango com LegumesIngredientes:

  • ½ embalagem de macarrão para yakisoba
  • 2 colheres de óleo
  • 1 filé de peito de frango em tiras
  • 1 bandeja de cogumelos paris fatiado
  • 2 dentes de alho picado
  • 1 cenoura em fatias
  • Flores de ¼ de pé de brócolis
  • Flores de ¼ de pé de couve-flor
  • 2 xícaras de caldo de frango
  • 5 colheres de molho de soja
  • 2 colheres de amido de milho
  • 2 folhas de acelga em fatias

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o macarrão em água salgada.
  • Enquanto ele cozinha, prepare o molho.
  • Aqueça bem uma frigideira grande de bordas altas.
  • Junte o óleo e doure o frango. Reserve.
  • Na mesma frigideira, doure os cogumelos e o alho no restante do óleo.
  • Acrescente a cenoura; os brócolis, a couve-flor, e refogue rapidamente.
  • Adicione o caldo de frango e cozinhe por 5 minutos até os legumes ficarem al dente.
  • Junte o molho de soja e o amido de milho dissolvido em um pouco de água e cozinhe até o molho engrossar.
  • Desligue o fogo, acrescente a acelga e o macarrão escorrido.
  • Sirva a seguir.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br