Arquivo da tag: Filé de Atum

Atum Delicioso com Leite de Coco

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Ingredientes:

  • 1 embalagem de 200 ml de leite de coco
  • 600 g de filés de atum
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 dente de alho espremido
  • 1 cebola média ralada
  • 2 colheres [sopa] de salsa picada
  • 2 colheres [sopa] de cebolinha verde picada
  • 3 colheres [sopa] de azeite
  • Farinha de trigo suficiente para passar os filés

Modo de Preparar:

  • Tempere o atum com o limão, a pimenta, o dente de alho, ½ cebola, 1 colher de salsa e 1 colher de cebolinha verde, e deixe tomar gosto por 2 horas.
  • À parte refogue ½ cebola no azeite, 1 colher de salsa e 1 colher de cebolinha.
  • Acrescente o leite de coco, deixe ferver, apague o fogo e reserve.
  • Passe o atum levemente na farinha, frite e coloque no molho, reduza o fogo e deixe ferver por uns 5 minutos, acrescentando pequenas porções de água, se necessário.
  • Verifique o tempero e sirva com arroz branco.

Fonte: http://www.drashirleydecampos.com.br

Filé de Atum à Moda da Índia

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Ingredientes:

  • 1 lata de Filé de Atum em Azeite de Oliva
  • 1 cebola pequena bem picada
  • ½ xícara (chá) de leite de coco
  • 1 colher (chá) de curry
  • Sal a gosto
  • 3 xícaras (chá) de arroz branco cozido e temperado
  • 2 colheres (sopa) de castanha-de-caju picada (15 g)

Modo de Preparar:

  • Numa panela junte o azeite do Filé de Atum e a cebola.
  • Refogue até que a cebola fique levemente dourada.
  • Junte o leite de coco e o curry e misture bem até que o curry fique completamente dissolvido.
  • Tempere com sal a gosto.
  • Acomode o arroz aquecido no fundo de uma travessa baixa.
  • Distribua o molho de curry e sobre ele os Filés de Atum.
  • Salpique a castanha-de-caju e sirva em seguida.

Fonte: http://www.paodeacucar.com.br

Atum ao Forno com Batatas Gratinadas

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Atum ao Forno com Batatas GratinadasIngredientes:

  • 1 kg de filé de atum
  • 15 batatas miúdas
  • 1 tomate
  • 1 pacotinho de queijo parmesão ralado
  • ½ cebola roxa
  • ½ cebola branca
  • Cebolinha verde
  • Coentro
  • Alho e sal
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 4 limões
  • Pimenta-do-reino
  • Cominho

Modo de Preparar:

  • Deixe o filé de atum dentro de uma vasilha com água e suco de 2 limões por 10 minutos.
  • Depois retire toda água e lave o filé.
  • Depois de lavado coloque sobre o filé o suco dos 2 limões.
  • Junte a cebola roxa, cebola branca, cebolinha verde, coentro, suco de 1 limão, alho e sal, 2 pitadas de cominho e pimenta-do-reino, ½ tomate maduro picado, tablete de caldo de carne.
  • Bata tudo no liquidificador e obtenha um excelente tempero.
  • Espalhe sobre todo o filé de atum e deixe descansar por 10 minutos para pegar bem o tempero.
  • Unte uma assadeira com óleo e forre o papel-alumínio.
  • Depois coloque o peixe sobre o papel e sobre ele rodelas de tomate e folhas de coentro, cobrir com o restante do papel e leve ao forno quente em torno de 40 minutos.
  • Depois retire o papel-alumínio e deixe dourar por mais 25 minutos.
  • Agora é só servir com as batatas gratinadas.

Batatas gratinadas:

  • Cozinhe as batatas com casca em uma panela com 1 caldo de carne e folhas de louro
  • Após o cozimento, retire a casca da batata.
  • Unte uma assadeira com azeite de oliva e salpique sobre as batatas o queijo parmesão.
  • Leve ao forno quente por 10 minutos.
  • Está pronta para servir com o filé de atum.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Patê de Atum com Coco

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Patê de Atum com CocoIngredientes:

  • 1 lata de filé de atum
  • Coco ralado na hora (o quanto baste)
  • 2 colheres (sopa) de maionese de leite

Modo de Preparar:

  • Escorra um pouco do azeite que vem no atum e amasse os filés de atum com a ajuda do garfo.
  • Misture os outros ingredientes até virar um patê.
  • Sirva na metade do coco para ficar charmoso e decore com lascas de coco.
  • Torradas fecham o pedido, mas se você quiser, pode usar em bruschettas, sanduíches ou o que a sua criatividade mandar.

Fonte: http://cozinhatravessa.com.br

Salada com Figos Frescos 02

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Salada com Figos Frescos 02Ingredientes:

  • Agrião
  • Tomate-cereja
  • Figos frescos
  • Palmito
  • Azeitona preta
  • Cenoura
  • Filé de atum em conserva
  • Azeite de oliva
  • Flor de sal com mix de ervas

Modo de Preparar:

  • Lave bem todos os legumes e folhas e monte a sua salada.
  • Toda misturada com separadinha, assim como eu fiz.
  • Regue tudo com azeite, inclusive os figos e salpique um mix de flor de sal com ervas.

Fonte: http://cozinhatravessa.com.br