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Pão de Cenoura 07

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Pão de Cenoura 07Ingredientes:

  • 5 1/4 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 tablete de fermento biológico
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 1 ovo
  • 1/3 xícara (chá) de óleo
  • 1 1/2 xícaras (chá) de leite morno
  • 2 xícaras (chá) de cenoura ralada
  • 1 colher (sopa) de sal

Modo de Preparar:

  • Em um recipiente grande ponha a farinha, faça uma cavidade no centro e acrescente o fermento biológico dissolvido no açúcar, o ovo e o óleo.
  • No liquidificador bata o leite com a cenoura e o sal.
  • Acrescente à mistura e trabalhe a massa até ficar homogênea.
  • Deixe descansar até dobrar de volume.
  • Aqueça o forno a 220ºC.
  • Amasse novamente a massa, molde os pães e ponha em fôrmas untadas com margarina.
  • Deixe crescer, leve ao forno alto durante 15 minutos e deixe terminar de assar no forno a 180ºC por mais 25 minutos.

Dica: Asse em fôrmas para bolo inglês ou pão de fôrma.

Fonte: Site Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br

Torta de Queijo e Bacon 03

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Torta de Queijo e Bacon 03Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 100 g de manteiga
  • 1 ovo
  • 1 colher (sopa) de água gelada
  • Sal a gosto
  • 1 colher (chá) de fermento em pó

Recheio:

  • 4 ovos
  • 300 g de queijo branco
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • 50 g de queijo prato ralado
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite sem soro
  • 4 fatias de bacon

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela misture a farinha de trigo, a manteiga, o ovo, a água, o sal e o fermento.
  • Trabalhe a massa e forre o fundo e as laterais de uma fôrma de 22 cm de diâmetro com fundo removível.
  • Reserve.

Recheio:

  • No liquidificador, bata os ovos, os queijos, a manteiga e misture o creme de leite.
  • Corte as fatias de bacon ao meio e doure-as em uma frigideira.
  • Sobre a massa distribua o recheio e as fatias de bacon.
  • Asse no forno preaquecido a 200ºC durante 35 minutos ou até dourar.

Dica: sirva com salada de folhas verdes temperada com molho de mostarda.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Bolo de Iogurte com Blueberry

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Bolo de Iogurte com BlueberryIngredientes:

  • 1 xícara (chá) blueberries (mirtilo)
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 4 ovos
  • 1 colher (sopa) fermento em pó
  • 2 xícaras (chá) farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) açúcar
  • 1 xícara (chá) iogurte natural
  • Açúcar de confeiteiro para decorar

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno a 180°C.
  • Unte uma fôrma redonda média de pudim.
  • Faça um creme com o açúcar e a manteiga (técnica que envolve bater o açúcar e a manteiga até obter um creme liso, claro e fofo).
  • Acrescente o iogurte e bata até obter uma mistura homogênea.
  • Coloque os ingredientes secos , já peneirados aos poucos e siga batendo, pare de bater e acrescente as frutas, mexa delicadamente.
  • Leve para assar em fôrma untada por cerca de meia hora (varia muito de forno para forno), não asse demais ou o bolo ficará seco.
  • Decore com açúcar de confeiteiro.

Fonte: Chef Leslie Monteiro – http://cybercook.terra.com.br

Biscoito de Framboesa

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Ingredientes:

  • 280 g de farinha de trigo
  • 140 g de margarina
  • 120 g de açúcar de confeiteiro
  • 2 gemas de ovo
  • 5 g de fermento biológico em pó
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha

Recheio:

  • Quanto baste de geleia de framboesa

Modo de Preparar:

  • Num refratário coloque a farinha, o açúcar e o fermento em pó.
  • Misture, acrescente a margarina e mexa com as mãos.
  • A seguir, misture as gemas com a baunilha e coloque na massa.
  • Sove sobre a superfície lisa e deixe na geladeira, em um saco plástico, por meia hora.
  • Abra a massa com ajuda do rolo e modele os biscoitinhos com cortadores próprios.
  • Na metade dos biscoitos faça furinhos no meio.
  • Coloque numa assadeira untada.
  • Leve ao forno a (180ºC) por aproximadamente 15 minutos ou até que doure.

Recheio:

  • Com os biscoitos ainda quentes, recheie com geleia de framboesa ou damasco e polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Pizza Diferente para Aperitivo

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Pizza Diferente para AperitivoIngredientes:

Massa:

  • 30 g de fermento para pão
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 colheres (chá) de açúcar
  • 300 ml de água morna
  • 500 a 600 g de farinha de trigo

Recheio:

  • 200 g de queijo mussarela ou prato triturado
  • 200 g de calabresa picada
  • Orégano
  • 1 cebola fatiada e levemente refogada
  • 2 ovos cozidos picados
  • ½ xícara (chá) de molho de tomate
  • Salsinha e cebolinha

Modo de Preparar:

  • Bata tudo junto, até formar uma bola.
  • Deixe crescer, abra coloque o recheio e asse em forno alto por mais ou menos 30 minutos.

Fonte: Chef Jurandyr Affonso – Programa Mulheres – http://mulheres.tvgazeta.com.br