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Pão de Fôrma Recheado

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Pão de Fôrma RecheadoIngredientes:

  • 15 g de fermento biológico
  • 2 colheres (chá) de açúcar
  • 1 ½ xícara (chá) de leite morno (300 ml)
  • ½ xícara (chá) de Óleo Composto Olívia Sabor Orégano (100 ml)
  • 2 ovos
  • 1 kg de farinha de trigo peneirada
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 xícara (chá) de tomate seco cortado em tiras (115 g)
  • 1 xícara (chá) de provolone cortado em cubos (120 g)
  • 1 xícara (chá) de azeitona verde sem caroço cortada em tirinhas (60 g)

Modo de Preparar:

  • Dissolva o fermento no açúcar, junte o leite, o Olívia sabor orégano e 1 ovo.
  • Misture aos poucos a farinha de trigo, o sal, o tomate seco, o provolone e as azeitonas.
  • Sove bem a massa para ligar todos os ingredientes (ela deve ficar levemente úmida).
  • Coloque em uma fôrma de bolo inglês (21 cm x 9 cm x 6 cm), untada e polvilhada com farinha.
  • Cubra com um pano e deixe descansar em local quente e úmido, longe de correntes de ar, até dobrar o volume.
  • Bata ligeiramente o ovo restante, pincele toda a superfície do pão e, com o auxílio de uma faca, faça três cortes na diagonal, delicadamente, apenas para decorar.
  • Leve ao forno médio (200ºC) preaquecido e asse por cerca de 30 minutos.
  • Sirva em temperatura ambiente, no lanche da tarde ou compondo cestas de pães em almoços.

Fonte: http://www.cargillfoods.com.br

Pão de Aipim 02

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Ingredientes:

  • 1/2 copo de leite morno
  • 500 g de mandioca cozida e espremida
  • 4 ovos
  • 2 colheres (sopa) de gordura vegetal hidrogenada
  • 100 g de margarina Qualy Sadia
  • 1 1/2 xícaras (chá) de açúcar
  • 900 g de farinha de trigo
  • Quanto baste de sal
  • 50 g de fermento biológico fresco

Modo de Preparar:

  • Coloque numa vasilha o leite, dissolva o fermento coloque 1 colher (sopa) de farinha de trigo.
  • Deixe a massa descansar coberta com um pano úmido.
  • Depois de crescido coloque numa tigela e acrescente o restante dos ingredientes.
  • Vá colocando por último a farinha até que solte das mãos.
  • Sove bem a massa e deixe crescer coberta até que dobre de volume.
  • Unte um tabuleiro e vá fazendo os pãezinhos tipo brioches.
  • Pincele com a gema de ovo.
  • Deixe descansar mais um pouco antes de levar ao forno para assar.
  • Assim que estiverem prontos regue-os com leite fervido, adoçado e com algumas gotas de baunilha.

Fonte: Solange Nascimento Soares – http://cybercook.terra.com.br

Torta de Palmito

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Ingredientes:

  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 100 g de margarina
  • ½ xícara de leite
  • 1 colher de (sobremesa) de fermento.
  • Sal a gosto

Recheio:

  • 1 cebola grande
  • 3 tomates sem pele e semente
  • 1 lata de palmito

Modo de Preparar:

Massa:

  • Misture tudo, amasse bem.
  • Forre uma forma com a metade da massa.
  • Coloque o recheio, cubra com o restante da massa.
  • Passe gema e leve para assar.

Recheio:

  • Frite a cebola, junte os tomates com os palmitos picados.
  • Dilua 1 colher de sopa de farinha de trigo com 1 copo de leite e coloque no refogado .
  • Deixe esfriar para o recheio.

Fonte: http://www.palmitock.com

Crepe Suíço

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Ingredientes:

  • 1/2 l de leite
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) bem cheias de maizena
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 2 colheres (sopa) de queijo ralado
  • 1 ovo
  • Bater a clara em neve separadamente
  • 1/2 colher (sopa) de fermento em pó 

Modo de Preparar:

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador ou batedeira, exceto a clara e o fermento que deverão ser adicionados depois.

Obs.:

  • A massa deverá ser um pouco mais consistente do que a massa de panqueca.
  • Se estiver muito fina, acrescente mais farinha de trigo se estiver sem gosto, coloque um pouco mais de sal ou açúcar, de acordo com o que estiver faltando.
  • Esquente bem a fôrma, cerca de 2 minutos, em uma boca de fogão.
  •  Unte completamente ambas as partes da forma.
  • Em seguida, coloque a massa em uma das partes da forma (quase encher), colocando o palito, já com o recheio e girando-o até que fique envolvido pela massa.
  • Feche a fôrma com a outra parte, previamente untada e aquecida.
  • Abaixar o fogo.
  • Depois de uns dois minutos, abrir a fôrma e verificar se estão dourados e bonitos.
  • Caso ainda estejam sem cor, deixar um pouco mais em fogo sob controle.

Obs.:

  • Os recheios deverão estar prontos para serem usados antes de você fazer os crepes.
  • Os recheios poderão ser de queijo, goiabada com queijo, banana, prestígio, chocolate, presunto, salsicha, doce de leite, tudo o que gostar.

Notas:

  • Não coloque a massa na fôrma fria ou sem untar;
  • Untar a cada crepe que fizer.

Fonte: http://www.panelaecia.com.br

Bolo de Casca de Mamão 03

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Ingredientes:

  • 2 ovos
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de caldo de casca de mamão
  • 2 xícaras (chá) de açúcar

Modo de Preparar:

  • Descasque um mamão maduro e leve as cascas ao fogo em uma panela com água;
  • Deixe ferver e depois de frio, bata no liquidificador. Reserve;
  • Bata as claras em neve, misture as gemas e continue batendo;
  • Junte aos poucos o açúcar e a farinha de trigo;
  • Acrescente uma xícara de chá de caldo de casca de mamão e, por último, o fermento;
  • Asse em uma forma untada, em forno moderado;
  • Depois de assado, vire em um prato, fure com o garfo e despeje a outra xícara do caldo de casca de mamão adoçado.

Fonte: http://www.bancodealimentos.org.br