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Biscoito de Mel e Especiarias

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Ingredientes:

  • 100 g de manteiga
  •  100 g de açúcar
  •  100 g de mel
  •  1 colher (café) de cravo
  •  1 colher (café) de gengibre
  •  1 colher (café) de noz-moscada
  •  1 colher (chá) canela em pó
  •  1 colher (sopa) de chocolate em pó
  •  1 colher (sobremesa) de fermento em pó
  •  2 ovos
  •  2 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)

Modo de Preparar:

  • Misture a manteiga com o açúcar até formar um creme, vá juntando o mel, as especiarias, o chocolate em pó, o fermento e os ovos.
  • Peneire a farinha de trigo e vá juntando aos poucos até ser suficiente para não grudar nas mãos.
  • Logo em seguida modele os biscoitos como preferir e leve ao forno para assar.

Fonte: Chef Adriana Queiroz – http://www.ateliergourmand.com.br

Pão de Papaia

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Ingredientes:

  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de manteiga ou margarina
  • 2 ovos
  • 1 xícara de papaia amassada
  • 1/4 de xícara de nozes picadas
  • 1/2 xícara de uvas passas
  • 1 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1/4 colher (chá) de fermento em pó
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 1/2 colher (chá) de canela
  • 1/2 colher (chá) de tempero desidratado (ervas finas)
  • 1/2 colher (chá) de gengibre

Modo de Preparar:

  • Misture a manteiga e o açúcar até que a massa fique leve.
  • Adicione os ovos e bata até que a massa fique cremosa.
  • Adicione a papaia, as nozes e as uvas passas e misture.
  • Peneire a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, o sal, a canela, as ervas finas e o gengibre e adicione tudo à mistura de manteiga.
  • Despeje a massa em papel manteiga numa assadeira de 20 x 12,5 cm para pães.
  • Asse em forno a 160°C (entre médio e baixo) por aproximadamente 65 minutos.

Fonte: http://www.brapex.net

Bolinho de Papaia

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Ingredientes:

  •  2 ½ xícaras de farinha de trigo
  •  2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  •  1 colher (sopa) de fermento em pó
  •  1 colher (chá) de sal
  •  ¼ de xícara de óleo de canola
  •  1 xícara de leite desnatado
  •  1 ovo grande
  •  Gomos de 2 limões pequenos
  •  ½ xícara de papaia seca e cortada

Modo de Preparar:

  • Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 220ºC.
  • Em uma vasilha grande, junte a farinha, o açúcar, o fermento em pó e o sal.
  • Com um garfo, misture com o óleo de canola até que se formem carocinhos do tamanho de uma ervilha.
  • Em uma pequena vasilha, coloque o leite, o ovo, a papaia e os gomos dos limões.
  • Adicione à mistura de farinha e mexa com garfo até que a mistura esteja uniforme.
  • A massa ficará úmida.
  • Vire a massa na farinha.
  • Junte a massa com as mãos e forme uma bola.
  • Espalhe a massa, apertando bem formando 2 discos de aproximadamente 12 cm de diâmetro.
  • Cuidado para não apertar demais.
  • Coloque os disquinhos em papel manteiga e divida no número desejado de pedaços.
  • Pincele de leve com leite e asse por aproximadamente 20 minutos.

Fonte: http://www.brapex.net

Panqueca Delícia da Manhã

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de Nesfit Nestlé
  • Meia xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 2 ovos
  • 1 pote de Iogurte Natural Nestlé
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • Manteiga para untar

Calda de laranja:

  • 1 colher (sopa) de maizena
  • 1 xícara (chá) de Néctar de Laranja Nestlé
  • 1 pedaço de canela em pau
  • 1 colher (sopa) de mel

Modo de Preparar:

  • Triture o Nesfit no liquidificador formando uma farinha.
  • Misture com a farinha de trigo e o fermento e reserve.
  • Bata no liquidificador os ovos com o Iogurte, a manteiga, o açúcar e o sal até ficar homogêneo.
  • Despeje sobre a mistura seca reservada e  misture bem.
  • Aqueça uma frigideira antiaderente untada com um pouco de manteiga e coloque uma porção de massa no centro (cerca de meia concha).
  • Deixe fritar até dourar dos dois lados.
  • Repita o processo até acabar a massa, untando levemente a frigideira a cada porção.
  • Em uma panela dissolva a maisena em 4 colheres (sopa) de água fria e misture o Néctar de Laranja.
  • Acrescente a canela e o mel.
  • Leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar.
  • Retire a canela e sirva a calda morna sobre as panquecas.

Dicas:

  • Experimente servir também com a Especialidade Láctea com Requeijão Nestlé Light.
  • Esta Panqueca substitui de maneira deliciosa o pãozinho do café da manhã, contribuindo ainda com a quantidade de fibras da alimentação diária.

Fonte: Nestlé – http://www.adg.com.br

Bolo Especial de Limão

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Ingredientes:

  • 5 ovos
  • 1 xícara e meia (chá) de açúcar
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 1 pote de Iogurte Natural Nestlé
  • Raspas de 1 limão
  • Suco de 1 limão
  • 2 xícaras e meia (chá) de farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de sementes de papoula
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:

  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão

Modo de Preparar:

  • Bata as claras em neve;
  • Junte meia xícara (chá) de açúcar e reserve.
  • Bata as gemas com o açúcar restante até ficar fofo e esbranquiçado.
  • Junte o óleo, o iogurte, as raspas e o suco de limão e meia xícara (chá) de água e incorpore a farinha de trigo.
  • Misture as sementes de papoula e o fermento em pó e, delicadamente, incorpore as claras em neve.
  • Despeje a mistura em uma fôrma redonda (28 cm de diâmetro) untada e enfarinhada e leve ao forno médio alto (200°C) pré-aquecido por cerca de 40 minutos ou até ficar dourado.

Cobertura:

  • Misture o açúcar com o suco de limão e coloque sobre o bolo ainda quente.

Fonte: Nestlé – http://www.adg.com.br