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Bolo de Especiarias 05

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Ingredientes:

  • 2 copos de maçãs cortadas em cubos pequenos
  • 1 copo de gergelim integral
  • 1 copo de frutas secas
  • 1 copo de uva passas branca
  • 1/2 copo de castanha do Pará
  • 2 copos de açúcar mascavo
  • 1 copo de farinha de trigo integral
  • 1/2 copo de aveia em flocos finos
  • 1 copo de óleo
  • 1 colher (sobremesa) de bicarbonato
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
  • Cravo, canela, noz moscada em pó
  • 1 pitada de sal marinho iodado
  • 1 ovo (de preferência caipira)
  • 1 xícara (café) de extrato de soja.

Modo de Preparar:

  • Misturar todos os ingredientes secos, pôr o óleo e o ovo e misturar bem;
  • Por fim incluir o fermento e o bicarbonato dissolvido no leite;
  • Homogeneizar bem e pôr em uma fôrma de furo central, untada e enfarinhada.
  • Assar em forno moderado.
  • Quando desenformar, colocar com açúcar, canela e gergelim, se quiser enriquecer, perfumar com outras especiarias.

Fonte: http://www.receitassimples.com.br

Bolo de Chocolate no Micro-ondas

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Ingredientes:

  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 4 ovos
  • 1 pacote de chocolate em pó
  • 1 ½ xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de água morna
  • 1 colher (café) de fermento

Modo de Preparar:

  • Misturam-se os ingredientes todos.
  • Bater tudo numa taça e vai ao micro-ondas durante 8 minutos.

Fonte: http://www.receitassimples.com.br

Bolo de Fubá de Liquidificador

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Ingredientes:

  • 4 xícaras de leite;
  • 3 ovos;
  • 3 xícaras de açúcar;
  • 1 ½ xícaras de fubá;
  • 1 ½ colheres (sopa) de farinha de trigo;
  • 1 colher (sopa) de pó Royal;
  • 1 colher (sopa) de margarina;
  • 1/2 xícara (chá) de queijo ralado.

Modo de Preparar:

  • Bater tudo no liquidificador e depois despejar em forma untada e polvilhada e assar em forno quente.

Fonte: http://www.receitassimples.com.br

Bolo de Chocolate 06

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Ingredientes:

  • 125 g de manteiga
  • 1 tablete de chocolate amargo (200 g)
  • 250 g de açúcar
  • 100 g de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 6 ovos
  • 1 colher (sopa) de manteiga

Modo de Preparar:

  • Tire duas barras do tablete e guarde-as.
  • Derreta o restante do chocolate, juntamente com a manteiga, em banho-maria.
  • Bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura cremosa.
  • Junte o chocolate e manteiga derretidos, a farinha (previamente misturada com o fermento) e as claras mexendo sempre.
  • Coloque o preparado numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve ao forno à 180°C por cerca de 30 a 40 minutos.
  • Prepare a cobertura derretendo o restante chocolate e a colher de manteiga em banho-maria.
  • Uma vez o bolo cozido, deixe esfriar e cubra-o com este creme.

Fonte: http://www.receitassimples.com.br

Crepe ao Creme de Requeijão

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Ingredientes:

  • 90 g de farinha de trigo
  • 3 copos de leite
  • ½ colher de fermento em pó
  • Azeite
  • Açúcar glaceado
  • 1 ovo

Recheio

  • 200 g de requeijão
  • 4 colheradas de creme de leite
  • 2 colheradas de açúcar glaceado
  • ½ colher de canela em pó
  • ½ colher de baunilha em pó
  • 1 colherada de passas
  • 1 pitada de brandy

Modo de Preparar:

  • Deixe as passas em molho o brandy durante 12 horas.
  • Bata na batedeira a farinha, o ovo, o fermento, 1 colher de azeite e 1 colherada de açúcar.
  • Deixe a massa repousar por 15 minutos na geladeira.
  • Misture o requeijão com a baunilha, a canela e o açúcar glaceado.
  • Escorra as passas e reserve-as.
  • Aqueça uma frigideira antiaderente pequena, unte o fundo com azeite e asse um pouco da massa, por 1 minuto de cada lado.
  • Unte cada crepe com 1 colherada de creme, dobre-os e coloque-os em uma vasilha.
  • Coloque um pedacinho de passas sobre cada um dos crepes e polvilhe com açúcar glaceado.

Fonte: EFE – http://www.portocultura.com.br