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Pão Doce de Coco 03

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Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 ½ lata de leite (a mesma medida da lata de leite condensado)
  • 1 ½ lata de óleo
  • 3 ovos
  • 50 g de fermente biológico
  • 1 kg de farinha de trigo
  • 2 gemas para pincelar
  • 1 pacote de coco ralado

Calda:

  • 2 copos de água
  • Açúcar

Modo de Preparar:

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos a farinha de trigo.
  • Em um refratário vá misturando com as mãos a mistura do liquidificador com a farinha de trigo.
  • A mistura ficará mole, deixe descansar por 20 minutos.
  • Após o tempo de descanso unte as fôrmas, a massa ainda estará mole, pois ficará bem macia depois de assado.
  • Para não grudar nas mãos passe óleo quando for fazer as bolinhas.
  • Pincele as bolinhas com gema, deixe crescer e leve para assar até dourar.

Calda:

  • Coloque os 2 copos de água com o açúcar e leve ao fogo até virar calda.
  • Depois do pão assado pincele com a calda e jogue o coco ralado.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Pizza Recheada

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pizza-recheadaIngredientes:

Massa:

  • 2 colheres (chá) de açúcar
  • 240 ml de água morna (45°C)
  • 1 colher (chá) de fermento biológico seco
  • 375 g de farinha de trigo
  • 120 ml de água morna (45°C)
  • 8 colheres (sopa) de fubá
  • 1 ½ colher (chá) de sal
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva

Recheio:

  • 110 g de linguiça calabresa, já dourada e picada,
  • 250 g de queijo mussarela ralado
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 5 colheres (sopa) peperoni cortado em cubos
  • 4 colheres (sopa) de cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de pimentão verde picado
  • 1 colher (chá) de orégano seco
  • 3 dentes de alho fatiados
  • 120 ml de molho de tomate

Modo de Preparar:

Massa:

  • Em uma tigela pequena, dissolva o açúcar em 240 ml de água morna. Reserve.
  • Em outra tigela, misture o fermento, 60 g de farinha e 120 ml de água morna.
  • Misture e deixe descansar em uma tigela por aproximadamente 20 minutos, até espumar.
  • Enquanto isso misture a farinha restante com o fubá e o sal.
  • Separe em duas metades.
  • Junte a mistura de água com açúcar à uma metade e misture.
  • Depois de bem misturado, incorpore a outra metade da farinha com fubá e misture tudo.
  • Adicione a mistura de fermento.
  • Amasse a massa sobre uma superfície polvilhada com farinha até ficar lisa e elástica, cerca de 8 a 12 minutos.
  • Coloque a massa numa tigela untada e cubra com filme-plástico.
  • Deixe crescer até dobrar de volume.
  • Preaqueça o forno a 230°C.

Recheio:

  • Em uma tigela grande misture a linguiça, queijo mussarela, queijo parmesão, peperoni, cebola, pimentão, orégano e alho.
  • Pressione metade da massa no fundo e nos lados de uma fôrma levemente untada.
  • Asse no forno preaquecido por 4 minutos, em seguida, adicione o recheio e cubra com a outra parte da massa.
  • Feche bem as bordas com os dedos, e apare o excesso de massa se necessário.
  • Faça uma fenda na parte superior para permitir que o vapor escape durante o cozimento e cubra tudo com o molho de tomate.
  • Asse a 230ºC por 45 minutos, ou até a massa ficar dourada.
  • Retire do forno e deixe esfriar por 5 minutos, em seguida, corte e sirva.

Fonte: http://allrecipes.com.br (foto: Allrecipes Fotos)

Torta Salgada de Frango 03

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Ingredientes da Torta Salgada de Frango:

  • 1 kg de farinha de trigo
  • 1 copo de óleo
  • ½ copo de açúcar
  • 2 colheres de fermento biológico
  • 300 ml de água (temperatura normal)
  • 1 colher rasa de sal
  • 3 ovos

Recheio:

  • 2 peitos de frango (cozidos, desfiados e temperados a gosto)
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 4 cebolas médias
  • 1 kg de tomate maduro
  • 1 lata de milho
  • 200 g de azeitona picadinha
  • ½ lata de massa de tomate

Cobertura:

  • 500 g de maionese
  • 100 g de batata palha

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Baguete Recheada 06

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Baguete RecheadaIngredientes da Baguete Recheada:

  • 3 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de água morna
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 tablete de fermento biológico fresco
  • Farinha de trigo para enfarinhar
  • 1 gema para pincelar

Recheio:

  • ½ xícara (chá) de folhas de manjericão
  • 150 g de tomates secos picados,
  • 100 g de queijo mussarela ralada.

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Baguete de Frango com Azeitona

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Ingredientes:

  • 1 kg farinha de trigo
  • 1 colher [chá] sal
  • 1 colher [sopa] açúcar
  • 1 envelope de fermento biológico seco instantâneo (11 g)
  • 100 g manteiga
  • 2 xícaras [chá] de água morna
  • 1 ovo para pincelar

Recheio:

  • 1 peito de frango cozido em água temperada e desfiado
  • Cheiro-verde
  • 1 cebola cortada em fatias fina
  • 4 colheres (sopa) de molho de soja
  • ½ xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
  • 2 colheres (sopa) de requeijão

Modo de Preparar:

  • Em um recipiente, misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal.
  • Coloque a água aos poucos, misturando até obter um a massa que desgrude das mãos.
  • Deixe descansar coberta, em local protegido de friagem, até dobrar de volume.
  • Desfie o frango previamente cozido em água temperada com sal, alho, salsinha ou salsão (reserve o caldo para outras preparações).
  • Acrescente o cheiro-verde, a cebola, o molho de soja, as azeitonas e, por último, o requeijão.
  • Divida a massa em duas partes iguais, abra cada metade com um rolo, espalhe metade do recheio, enrole e deixe crescer por mais 15 a 20 minutos, sempre coberto.
  • Pincele com o ovo e leve para assar em forno médio alto por 40 minutos.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com