Arquivo da tag: Farofa

Badejo Assado 03

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Ingredientes:

  • 1 badejo grande e limpo
  • 1 copo de azeite oliva extra virgem
  • 2 cebolas
  • Sal grosso
  • 1 copo de vinho branco
  • Pimenta do reino a gosto
  • Farofa temperada
  • 1 vidro de azeitonas picadas
  • 1 abacaxi picado
  • 1 rolo de papel alumínio    

Modo de Preparar:

  • Tempere o peixe com sal grosso por dentro e por fora
  • Enrole no papel alumínio
  • Deixe assar por apenas 15 minutos em forno bem quente
  • Tire o papel e todo sal grosso restante
  • Leve a outra assadeira e coloque pimenta do reino a gosto
  • Faça uma farofa com as cebolas, azeitonas e abacaxi e coloque dentro do peixe
  • Unte com azeite e leve para assar por mais 30 minutos, regando com vinho branco
  • Sirva com um delicioso arroz branco e purê de batatas.

Fonte: Maurício – http://www.receitasdochefe.com.br

Farofa de Cenoura 04

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Ingredientes:

  • 1 kg de cenoura ralada no ralo de lágrimas
  • 1 prato raso de salsa e cebolinha picada (cheiro verde)
  • ¼ de queijo Minas fresco ralado no ralo de lágrimas
  • 100 g de margarina ou manteiga
  • 6 ovos batidos como para omelete
  • 3 cebolas raladas

Modo de Preparar:

  • Refogar na manteiga, a cebola, deixar dourar.
  • Acrescentar a cenoura ralada.
  • Temperar a gosto.
  • Depois da cenoura cozida, acrescentar os ovos batidos.
  • Mexer, colocar cheiro verde e o queijo.
  • Servir na hora.

Fonte: http://comidas1.com

Farofa de Batata Palha

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
  • 200 g de presunto picado em tirinhas
  • 1 lata de milho verde
  • 1 kg de batata palha
  • 2 cebolas raladas
  • Cheiro verde

Modo de Preparar:

  • Dourar a cebola na manteiga, refogar o milho verde e temperar a gosto.
  • Acrescentar o presunto, o cheiro verde e por último, a batata palha.

Fonte: http://comidas1.com

Farofa Gostosa

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Ingredientes:

  • 3 gomos de linguiça fina picada
  • 200 g de bacon em pedaços pequenos
  • 200 g de linguiça calabresa
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 cebola grande picada
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 xícara (chá) de azeitonas picadas
  • 3 xícaras (chá) de farinha de mandioca
  • Sal na quantidade que preferir
  • 1 xícara (chá) de salsinha picada

Modo de Preparar:

  • Em uma frigideira grande, ponha o bacon em pedaços e frite ele com a própria banha
  • Depois que ele soltar a banha, acrescentar as linguiças picadas
  • Junte a cebola, o alho amassado e deixe colocar para fritar
  • Escorra a banha do bacon um pouco, que fique o tanto de umas 2 colheres (sopa)
  • Acrescente as azeitonas picadas, a farinha de mandioca e sal na quantidade que preferir misturando bem
  • Tire do fogo
  • Polvilhe a salsinha e sirva em seguida

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Farofa Fria 04

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Ingredientes:

  • 2 tomates cortados em cubos
  • 1 cebola cortada em cubos
  • 1 pimentão cortado em cubos
  • Azeitonas na quantidade que preferir
  • 2 ovos cozidos (separar as gemas)
  • Suco de 1 limão
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de mesa
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
  • Sal na quantidade que preferir
  • 1 molho de cheiro verde picado
  • 2 cenouras raladas grossas
  • 1 lata de milho verde

Modo de Preparar:

  • Misturar cuidadosamente todos os ingredientes e levar à geladeira até a hora de servir

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br